章小孩來煮吃

食材：
雞蛋豆腐1盒、豬絞肉50g、蒜末2粒、大辣椒1根、蔥花1大匙、水2大匙、香菜末1小碗

調味料：
蝦醬4小匙、醬油1小匙、蠔油1大匙、砂糖1小匙、白胡椒粉


做法：
1.將蛋豆腐泡鹽水約5分鐘後撈起用紙巾吸乾水份
2.將蛋豆腐切骨牌狀
3.將蛋豆腐下鍋油炸
4.辣椒切細末備用
5.將炸豆腐撈起瀝油
6.起鍋下豬絞肉拌炒
7.再下辣椒、蒜末、蔥末爆香
8.加1小匙糖及醬油調味
9.加1大匙蠔油調味
10.加少許水煨煮
11.加2大匙蝦醬調味
12.下炸豆腐煨煮
13.加少許香菜末拌勻 即完成



...........轉載自"型男大主廚官網"...........