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May 29,2009

韓式海鮮煎餅

很簡單的東西也能營養十足喔~~

但是要如何做到"餅香四溢口感極佳"咧.....


詹姆士小叮嚀：
1.餅皮不能太厚要有香氣及口感
2.食材沒有限制



食材：韭菜、蝦仁、中卷、麵粉、糯米粉、蛋、白芝麻、黑芝麻、汽水、辣椒、蔥

調味料：韓國辣椒醬、香油、醬油、辣椒粉

做法：
1.韭白切末狀
2.蝦仁切對半
3.中卷切薄片
4.調麵糊：加入韭白末+1碗麵粉
5.調麵糊：加入1小碗糯米粉
6.調麵糊：加入180cc水拌勻
7.調麵糊：加入1顆全蛋拌勻
8.調麵糊：加入海鮮料拌勻
9.將調好的麵糊下鍋煎
10.鋪上整根韭菜
11.調醬汁：韓國辣椒醬+香油+醬油+白芝麻+黑芝麻和勻再加入汽水
12.調醬汁：再加入辣椒末及蔥末
13.將煎餅取出切塊後盛盤
14.淋上醬汁 灑少許辣椒粉即可



...........轉載自"型男大主廚官網"...........


Posted by yam_sheep27 at 樂多Roodo! │02:13 │回應(0) │引用(0) │大明星指定菜
樂多分類：美食 共同主題：Cooking* 工具：編輯本文
標籤：料理
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