章小孩來煮吃:xo醬炒西蘭花(花椰菜)

November 11,2008

一道不到10分鐘就可以上桌的菜喔~~
不過要如何做到入味清爽咧....

阿基師小叮嚀：
1.西蘭花菜心厚不易入味
2.注意xo醬要能巴附西蘭花

食材：綠花椰菜、雞高湯、xo醬
調味料：麻油、太白粉

做法：
1.去除西蘭花老梗並預熱雞高湯
2.在花梗處劃十字刀
3.倒出預熱的雞高湯備用
4.以麻油起鍋
5.加入xo醬拌炒
6.撈起燙過的西蘭花入鍋拌炒
7.加少許高湯拌炒
8.加入以高湯調的太白粉水拌炒即完成

...........轉載自"型男大主廚官網"...........

Posted by yam_sheep27 at 樂多Roodo! │13:56 │回應(1) │引用(0) │大明星指定菜

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回應文章

HI ^^~ 我又來了加油!! 有你的整理這些頂級菜色真好!!

Posted by 林孝濬 at November 12,2008 01:45