章小孩來煮吃

食材：牛肉片100g（火鍋用）、大蔥1根、板豆腐1塊300g
調味料：醬油2大匙、米酒1大匙、砂糖2大匙、七味粉適量

做法：
1.將板豆腐切約麻將大小的塊狀
2.將豆腐平舖於碗底
3.調醬汁：米酒1大匙、醬油2大匙、糖2大匙拌勻
4.把醬汁倒入豆腐中
5.將蔥白切斜片後放入碗中(儘量和醬汁和在一起)
6.封膜後盤底舖筷子 微波5分鐘
7.將蔥綠切斜片備用
8.將牛肉片切約3公分寬
9.將牛肉與殘留的醬汁和勻
10.將豆腐取出翻面
11.將牛肉塞入豆腐間的空隙中(肉儘量泡到醬汁)
12.封膜後留少許空隙再微波2分鐘
13.將肉豆腐盛盤
14.舖上蔥綠及七味粉 即完成


...........轉載自"型男大主廚官網"...........