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October 23,2008

開陽瓠瓜

如何把瓠瓜做成軟中帶Q且又鮮味十足咧~~
來看看唄.....

阿基師小叮嚀：
1.瓠瓜口感軟中帶Q
2.善用蝦米水來提味


食材：瓠瓜、蝦米、薑末、蔥花
調味料：鹽、香油

做法：
1.將瓠瓜切細條
2.起鍋 加2大匙油
3.放入瓠瓜拌炒
4.將蝦米置於鍋中間炒
5.加入薑末拌炒
6.加入少許熱水(燜煮)
7.加少許蝦米水
8.加少許鹽調味
9.起鍋前加入蔥花
10.再加入少許香油點香
11.最後盛盤即可



...........轉載自"型男大主廚官網"...........


Posted by yam_sheep27 at 樂多Roodo! │22:37 │回應(0) │引用(0) │大明星指定菜
樂多分類：美食 共同主題：美食烹調 工具：編輯本文
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