章小孩來煮吃

食材：蚵仔、豆豉(泡過熱水)、薑末、蒜末、蒜苗、辣椒
調味料：香油、醬油膏、烏醋、糖、米酒

做法：
1.將青蒜切小段
2.薑切末狀
3.在熱水中下白醋
4.將蚵仔放入加醋的熱水中汆燙備用
5.以香油起鍋
6.加入泡過熱水的豆豉
7.加入薑末、蒜末、蒜苗爆香
8.加入汆燙過的蚵仔拌炒
9.加入辣椒段拌炒
10.加入醬油膏
11.加入烏醋拌炒
12.加入少許糖拌勻
13.加入米酒
14.加入香油提味即完成

...........轉載自"型男大主廚官網"...........