October 14,2008 16:49
青醬蛤蜊義大利麵
呵~~又來另一種口味義大利麵嚕~~
愛吃的人有福嚕......
愛吃的人有福嚕......
食材：義大利麵、蛤蜊、九層塔、蒜、松子、洋蔥
調味料：鹽、橄欖油、紅酒醋、起司粉、白酒、起司粉
做法：
1.在熱水中加2大匙鹽 放入義大利麵煮軟(6分鐘)
2.將松子炒香備用
3.製作青醬：調理機內放入九層塔、蒜、炒香的松子、橄欖油(油多一點較好打)、紅酒醋、起司粉、少許鹽後打勻
4.將蛤蜊放入乾鍋炒
5.放入洋蔥、蒜末、橄欖油拌炒
6.加入白酒煨煮蛤蜊備用
7.用蛤蜊湯汁煨煮煮好的義大利麵
8.放入炒好的蛤蜊拌炒
9.加入3大匙青醬拌炒即可盛盤
10.最後灑上起司粉即可
...........轉載自"型男大主廚官網"...........
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