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September 25,2008

曾記泰式酸辣蝦

臭屁的曾國城來爭第3只鍋子嚕~~
他要如何做~~

曾記泰式酸辣蝦

食材：中草蝦12隻(洗淨剪鬚腳去腸泥)、蒜末、綠辣椒3根(切碎)、泰國紅辣椒2根(切碎)、九層塔碎、香菜葉(切碎)
調味料：檸檬汁2大T、白醋1大T、魚露1大T、糖1/4茶匙

做法：
1.起鍋熱油，先將處理好的白甜蝦放入鍋中煎至兩面上色，即可盛出備用。
2.起鍋熱油，爆香紅辣椒末、綠辣椒末、蒜末
3.加入煎過的白甜蝦
4.以檸檬汁、白醋、魚露、糖調味，轉中火燒至湯汁收乾。
5.同上鍋，收汁差不多後，最後灑入九層塔碎、香菜碎提味翻炒均勻，取出裝飾盛盤。



...........轉載自"型男大主廚官網"...........

Posted by yam_sheep27 at 樂多Roodo! │15:09 │回應(0) │引用(0) │大明星來下廚
樂多分類：美食 共同主題：美食烹調 工具：編輯本文
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