章小孩來煮吃

味道濃郁的紅咖哩來嚕~~
如何做的香噴噴的咧~~

食材：去骨雞腿肉250g、罐頭草菇50g、檸檬葉少許、大辣椒1根、九層塔少許、罐頭雞高湯100cc、太白粉1小匙
調味料：紅咖哩醬2大匙、椰奶3大匙、牛奶1大匙、泰國魚露1大匙、砂糖1大匙


做法：
1.將去骨雞腿切成6等份
2.將檸檬葉切絲放入水晶碗，封上保鮮膜後微波1分鐘。
3.雞肉加入紅咖哩醬後抓勻
4.加少許魚露
5.將雞肉放入檸檬葉碗中 再倒入一碗高湯
6.加少許草菇
7.加1大匙砂糖
8.封膜微微波4分鐘
9.調芡汁：牛奶加太白粉(1小匙)拌勻、太白粉融化後加入椰奶
10.將雞肉取出 加入調好的芡汁拌勻
11.加入少許的紅辣椒、九層塔
12.封膜後微波2分鐘取出即完成。


...........轉載自"型男大主廚官網"...........