章小孩來煮吃

嚮應少鹽....回歸健康本位，
如何做咧~~~

食材：白茭白筍400g(切4公分條狀)、瘦肉末50g、生皮蛋丁1粒、柚子肉1/4顆、韭黃丁10g、洋蔥丁15g、薑末5g、蒜末5g、紅甜椒丁5g
調味料：1茶匙鹽加入5茶匙水溶解

做法：
1.取一小型奶瓶罐，用1茶匙鹽加入5茶匙水溶解，備用。
2.預熱一電鍋，加入瘦肉末炒香
3.爆香洋蔥、薑末、蒜末
4.放入茭白筍拌炒一下，倒入少量水，蓋上鍋蓋燜煮1分鐘。
5.打開鍋蓋，茭白筍熟成後，放入韭黃丁、皮蛋丁拌炒
6.加入少許調味醬汁(1茶匙鹽加入5茶匙水溶解)提味
7.最後加入紅甜椒丁、柚子肉快速拌炒點綴，即可起鍋。


...........轉載自"型男大主廚官網"...........