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September 9,2008

醬爆雞丁

重口味、配飯的一道出現嚕~~~

醬爆雞丁



食材：去骨雞腿肉1隻(切丁狀)、小黃瓜2條(切丁)、青蔥1根、蒜末、紅辣椒、蛋白、太白粉
調味料：甜麵醬、鹽巴、醬油、白醋

做法：
1.取一水晶碗，將一口大小的雞肉丁，加入味精、白醋、醬油、蛋白、太白粉抓勻醃漬，備用。
2.起油鍋，下醃好的雞丁過油備用
3.起鍋爆香蔥白、蒜末
4.加入甜麵醬炒香
5.放入炸過的雞丁翻炒一會兒後，再下小黃瓜丁繼續拌炒。
6.同上鍋，所有食材翻炒均勻後，起鍋前放入蔥綠、辣椒提味，取出盛盤。


...........轉載自"型男大主廚官網"...........

Posted by yam_sheep27 at 樂多Roodo! │16:40 │回應(0) │引用(0) │大明星來下廚
樂多分類：美食 共同主題：美食烹調 工具：編輯本文
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