章小孩來煮吃:薑燒豬肉

September 6,2008

如何做出軟嫩入味的薑燒豬肉咧~~
來看看唄....

詹姆土小叮嚀：
1.豬肉入口要柔軟且入味
2.烹調薑時注意火候
3.醬汁要巴住豬肉

食材：豬肉、薑泥、鴻禧菇、檸檬汁
調味料：味醂、醬油、清酒、糖

做法：
1.將豬肉切薄片
2.醃豬肉片：加入薑汁、2大匙味醂、2大匙醬油、2大匙清酒、少許糖
3.熱鍋後放入鴻禧菇拌炒
4.放入豬肉片拌炒
5.把薑泥放入醃肉的醬汁中
6.倒入醃肉的醬汁
7.起鍋前加入檸檬汁

...........轉載自"型男大主廚官網"...........

Posted by yam_sheep27 at 樂多Roodo! │15:32 │回應(0) │引用(0) │大明星指定菜

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