章小孩來煮吃

詹姆士小叮嚀：
1.麵條要煨至入味
2.副食材要保有彈性也要入味

食材：烏龍麵、洋蔥、香菇、魚板、小白菜、去骨雞腿肉
調味料：清酒、醬油、味醂、柴魚高湯、胡椒粉

做法：
1.逆紋切洋蔥絲
2.香菇切薄片
3.魚板切薄片
4.小白菜切段
5.將去骨雞腿肉去皮切小塊
6.起油鍋 將洋蔥、香菇、魚板一起拌炒
7.放入雞腿塊拌炒
8.加入清酒
9.加入醬油、味醂
10.加入柴魚高湯、水
11.加入烏龍麵 蓋上鍋蓋煨煮
12.加入小白菜拌炒
13.加入少許胡椒粉
14.將醬汁收至稠狀即可盛盤



...........轉載自"型男大主廚官網"...........