August 12,2008 00:13
木須炒三絲
記得喔~~
電鍋要先放1匙水下去預熱喔....
電鍋要先放1匙水下去預熱喔....
食材：包心白菜、木耳、金針菇、蒜頭、豬絞肉、蝦米(泡過水)、大骨高湯、蔥段
調味料：醬油、蠔油、胡椒粉、香油、米漿(隔夜飯打成漿)
做法：
1.先將包心白菜對切後 切除蒂頭
2.將包心白菜切成絲
3.將木耳的蒂頭切除後切粗條
4.把金針菇切小段
5.電鍋加2匙油
6.將蒜頭拍扁後 放入電鍋中爆香
7.收入豬絞肉拌炒
8.放入香菇絲
9.加入泡過水的蝦米
10.加入白菜絲、木耳絲、金針菇
11.加入大骨高湯
12.加入蝦米水後加蓋燜煮
13.加少許醬油上色
14.加少許蠔油
15.加少許胡椒粉
16.加入米漿勾芡
17.加少許香油、蔥段
18.最後盛盤即可
...........轉載自"型男大主廚官網"...........
調味料：醬油、蠔油、胡椒粉、香油、米漿(隔夜飯打成漿)
做法：
1.先將包心白菜對切後 切除蒂頭
2.將包心白菜切成絲
3.將木耳的蒂頭切除後切粗條
4.把金針菇切小段
5.電鍋加2匙油
6.將蒜頭拍扁後 放入電鍋中爆香
7.收入豬絞肉拌炒
8.放入香菇絲
9.加入泡過水的蝦米
10.加入白菜絲、木耳絲、金針菇
11.加入大骨高湯
12.加入蝦米水後加蓋燜煮
13.加少許醬油上色
14.加少許蠔油
15.加少許胡椒粉
16.加入米漿勾芡
17.加少許香油、蔥段
18.最後盛盤即可
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