章小孩來煮吃

食材：
泰式河粉1包(完全浸泡在水裡)、草蝦仁10尾(新鮮草蝦去殼去腸泥)、銀芽1碗、韭黃5根、蝦米1小碗(先泡水，湯汁保留)、雞蛋1個、原味花生1碗、檸檬1顆、朝天椒3條、香菜1把

調味料：
魚露、白醋、砂糖、辣椒粉、番茄醬、泰式辣椒醬、白胡椒粉

做法：
1.辣椒切小丁
2.蝦米切碎
3.韭黃切段
4.香菜切段
5.調醬汁：取等比白醋、蕃茄醬、辣椒粉、泰式辣椒醬、糖拌勻
6.調醬汁：加入2匙高湯拌勻
7.醬汁中倒入適量蝦米水拌勻
8.爆香蝦米、辣椒丁
9.加入河粉拌炒
10.加入部份醬汁拌炒
11.另起鍋 打入雞蛋炒熟
12.加入韭黃段、豆芽菜拌炒
13.再加入醬汁調味
14.加入魚露調味
15.加入炒蛋拌炒即可盛盤
16.最後擺上香菜段
17.灑上花生粉
18.擠入檸檬汁即完成

...........轉載自"型男大主廚官網"...........