十一樓的小兔萱　-懶人廚房 http://blog.roodo.com/shandy027/archives/cat_185969.html zh-tw Roodo Blog System All Rights Reserved 自製豬排沙拉
http://tw.myblog.yahoo.com/food-shandy/article?mid=1666&prev=-1&next=1661 ]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/10414149.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/10414149.html 懶人廚房 Thu, 22 Oct 2009 17:00:39 +0800 自製馬鈴薯起司餐包
沒有買麵包機，用手工打麵搓團，再人工發酵，手快酸死了！
不過當聞到滿屋子的濃濃麵包香，從烤箱裡飄出來，
辛苦也值得了．．．．

馬鈴薯起司餐包，我是參考carol的做法。
再做一些改變，高筋粉我是用的"日清山茶花粉"↓


而"全麥麵粉"我則換成了"昭和法國粉"，做出來很香很香！
另外，我把馬鈴薯泥裡面又加了些海苔粉，然後除了參在麵團裡或外，
在包的時候也包入了馬鈴薯泥，吃起來更有口感！


熱熱吃和放涼了吃，各有不同的風味！ ]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/9266299.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/9266299.html 懶人廚房 Thu, 18 Jun 2009 23:37:05 +0800 蘿蔔絲餅試做 做完蘿蔔糕還剩一根大蘿蔔，想想就來變個小花樣，
換做蘿蔔絲餅好了！順便把剩的絞肉也用掉！

準備材料：
（１）豬絞肉
（２）白蘿蔔
（３）中筋麵粉300g
（４）蝦米（可依喜好加）．蔥花．白胡椒粉．鹽．香油

開始作嘍：

(繼續閱讀...) ]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/9141079.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/9141079.html 懶人廚房 Wed, 03 Jun 2009 00:24:04 +0800 元本山三角飯團+鴉片泡菜
今天鴉片泡菜終於來了,不過我是買它的日式海帶絲,
一罐小小辣(白),一罐小辣(黃).
我們這次團購發威,訂了30罐,所以一罐由150元折價到130元^^


海帶絲軟軟的,是我喜歡的那種口感,很好吃!
個人覺得小小辣(白)就已經是蠻辣的了(如果你本身沒有很愛吃辣的話)!

有了日式海帶絲,正好可以用我前幾天買的元本山親子diy海苔來做三角飯團!
我在頂好超市買的,還送一個做飯團的小模子!

一包裡面有八片單片切好的海苔,還有八個貼紙!



每片海苔都用包裝好了,一方面做起來美觀,再來可以持時海苔的脆度!



開始做嘍~~
先加入3之1滿,拌好醋的冷飯!



再加入今天剛拿到的日式海帶絲,我還加了點三島香鬆!



再把飯填滿模子約九分滿,蓋子用力給它蓋下去,壓一壓!




將~將~將~將....倒出來就是可愛的三角型飯團嘍!

把它倒到海苔片沒有字的那一面上!



再來一個豬五花炒青椒的料^^


這個邊邊來沾點三島香鬆....

包起來....(興奮興奮^^)

 

貼上貼紙..........完成嘍~~~


做了會上癮,一下子就做了一堆,放在一起看了真有成就感!
好像外面賣的似的!

我煮了三杯米,大約可以做六個左右!

這個真的很好玩,也很適合親子一起下手,
而且又可以做起來帶著走吃!
不過我覺得元本山海苔片和7-11的御飯團用的海苔最大的不同...
就是它沒有那種"塩味"! 也就是不夠鹹啦!

]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/8717591.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/8717591.html 懶人廚房 Tue, 14 Apr 2009 13:50:58 +0800 自製豬排蓋飯 假日在家，突然想自己也來做做看！
本來想買黑豬肉的，
但太晚去已經賣完了！
話說我家這裡賣黑豬肉的,
只有週末假日出來,而且一天只宰一隻!
賣完就沒了!之前買過,新鮮好吃沒話說,
真可惜今天沒買到,只好用一般的豬里肌肉嘍！

要先炸豬排比較麻煩,弄蓋飯倒是反而比較省事!




豬排蓋飯少不了洋蔥嘍~


小包子很迅速的把上面一層豬排扒光，只剩下底下的洋蔥，
肉食性主義越來越明顯，像他爸一樣！

我把做法po在包子娘食記，有興趣的人也可以去看看嘍！ ]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/8446401.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/8446401.html 懶人廚房 Sun, 08 Mar 2009 00:20:16 +0800 自製蔥油餅 我本身很愛吃蔥油餅，所以想說自己也來做做看！
上網查了一下各家做法，綜合一下，自己就開始動手嘍！

材料很簡單：
三星蔥（普通的蔥當然也可以）
中筋麵粉400克
滾水220克
冷水100克
鹽．麻油．酥油．沙拉油

開始製作嘍．．． (繼續閱讀...) ]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/8090305.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/8090305.html 懶人廚房 Tue, 13 Jan 2009 23:23:46 +0800 來一份向陽早餐吧 趁著休假在家比較有空，為家人準備一份陽光早餐吧！


有土司＋起司．奶油蛋．一口小熱狗．玉米．小黃瓜．再來個微笑薯餅！

豐盛又營養的早餐，小包子看著微笑薯餅一直問我：
『馬麻～它為什麼有眼睛啊？它為什麼有嘴巴啊？』
欣賞半天，都一副捨不得吃它的樣子，真可愛XD

早餐是一天的開始，也是活力的泉源，很重要，一定要吃哦！ ]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/7887815.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/7887815.html 懶人廚房 Thu, 18 Dec 2008 14:19:46 +0800 自製大腸包小腸 自製糯米腸還沒進入料理前，真的是醜的可以，醜到我都忘了要拍照這檔事！
如果你有幸看到"真"的大腸做的糯米腸，應該可以體會我講的如何個醜法，
何止用其貌不揚來形容，我剛拿到時，真想把它退回去！
我想路邊的糯米腸如果是用那種賣相來賣，可能沒人敢上來買（除非識貨的）！

呵呵～～不過呢．．．．還好我收下來了，切成段放入大同電鍋蒸熟後，
濃濃的糯米香和著油蔥和花生的香味，整個四溢出來，
接下來就看包子娘我怎麼加工嘍．．．

糯米腸裡面包著我買來的配料（蔥花．酸菜．香菜．香腸）
再撒些胡椒盬，淋上醬油膏，
馬上由一點食欲都引不起的糯米腸原貌，
變成令人食指大動的大腸包小腸了！


自製糯米腸的皮和外面一般賣的差很多！


糯米腸裡有花生，好香好香．．．就算不加料單吃也很好吃！


一整個爆滿，要張嘴一次咬下一口，都快抽筋了！
吃完好滿足啊．．．真可惜只拿了三根！（當初嫌它醜）
斗六的舅媽，你太利害了啦，謝謝你讓我吃到這麼好吃的糯米腸！ ]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/7490709.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/7490709.html 懶人廚房 Mon, 03 Nov 2008 02:04:59 +0800 自製葡萄香蕉蛋糕
小包子在吃什麼？一口接一口的．．．


就是這個，包子娘自製葡萄香蕉蛋糕！

婆婆送來的香蕉多到吃不完，眼看著皮都要發黑，快熟透了，怎麼辦呢？



這個時候，拿來做香蕉蛋糕最好了，因為越熟透的香蕉做出來的蛋糕越香！



我本身其實沒有很愛吃香蕉（懷孕時例外！但一生完馬上又不愛吃了！）
於是想到把那些吃不完快爛掉的香蕉，拿來做蛋糕，
香蕉和蛋糕結合後，散發著濃郁的香味，外皮有點脆，裡面是鬆軟的蛋糕！
一下子就全吃完了XD

小包子問我：馬麻你去那裡買的？
我笑說：呵呵，不是買的，是馬麻自己做的哦！
看到小包子吃的那麼開心，心裡真有成就感！
謝謝捧場啦，小包子！

※這次製作把糖減半，讓甜度沒有那麼甜，也比較健康！
另外我把原本的參入的低筋麵粉換成了高筋麵粉，
口感也比第一次好吃很多！
詳細材料和作法可以看這裡→包子娘吃（肥）日記

]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/7394875.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/7394875.html 懶人廚房 Sat, 18 Oct 2008 09:48:07 +0800 紅酒梨子派 送人的送一送，自己這裡還是剩下很多；
吃到後來都吃怕了，眼看著剩下的梨再不吃完，就要爛了！
所以就想說變點花樣，來點不一樣的吧！

記得以前在電視上看到日本節目介紹紅酒西洋梨派，那時看了直流口水，
好想吃吃看，這次正好家裡還有紅酒（還是很高檔的咧），梨子又多到爆，
索性就自己來做看看吧！


小兔萱（包子娘）之紅酒梨子派
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梨子選用台灣上好又大又甜的水梨
紅酒是2004年份澳洲泰芮爾葡萄酒(算是酒味比較濃,比較烈的紅酒)

這派要分四個部份製作：
第一是先調理紅酒梨
第二是做內餡卡式達醬
第三是做派皮
第四是上層果膠

卡士達醬製作時，要先備好裝冰塊的盆在旁邊，
鍋一離火就要放到冰盆裡快速冷卻！
並且要攪拌均勻到濃稠狀！


烤派皮時小心別烤過頭裂掉了！


還未淋上果膠的派，色澤還沒那麼亮！是個半完成品！


淋上果膠（就是料理紅酒梨剩下的汁液去做的）後，
放入冰箱，待結凍後，整個色澤就出來了！
中間再放個巧克力做裝飾，
其實我是想放薄荷葉的，但找了好幾個地方都找不到有賣！
就用家裡現有的巧克力吧！

我本身愛喝紅酒，希望酒味很濃，所以我用的紅酒是比較烈的，
如果怕酒味的人可能就要選比較大眾化的紅葡萄酒嘍！

以上小兔萱（包子娘）之紅酒梨子派介紹完畢

請慢用！

※參考製作網址:水果交換日記的故事(做法旁邊的故事也挺好看的哦)
※包子娘的改良版食譜 ]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/7218737.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/7218737.html 懶人廚房 Sun, 21 Sep 2008 12:54:59 +0800 小兔家常牛肉麵
喜歡吃乾麵，所以湯就放少了點！

魯汁浸透三天，豆乾吸飽了魯汁，咬下去還會噴汁出來！

精選腱子牛肉，半筋半肉，香嫩滑口，大大滿足！

這就是包子爹最愛吃的小兔家常牛肉麵！ ]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/7020023.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/7020023.html 懶人廚房 Wed, 27 Aug 2008 15:20:03 +0800 起司山藥漢堡排 不是太老太硬，就是沒水份乾乾的！

於是就想說自己來做做看算了，
包子娘我還加入了山藥泥和起司。


先幫絞肉們按摩，再用平底鍋煎熟，淋上加了牛奶和起司的醬汁就可以上桌嘍！

一切開來，起司就拉出絲來嘍～


自己做的漢堡排，營養又鮮嫩，不會再像外面那樣乾乾硬硬的嘍！

兩個下肚我已經吃的超級飽了，但Ｌ竟然說他沒吃飽，還想再吃．．．
不過沒有啦，我只做了四個，假日再來做給他吃吧！
小包子順便也可以吃^++++^

《有關其它更多吃(肥)日記可參觀包子娘yahoo部落格》 ]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/6523867.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/6523867.html 懶人廚房 Fri, 18 Jul 2008 13:08:58 +0800 第一次的10人家宴 就在上週未處女秀登場了！
真是緊張到不行．．．

搬到新家算算也有半年多了，
這期間親朋好友分批三五成群的來坐坐！

而這次週未假日的這批，
算是最大ㄊㄨㄚ的一票人！
Ｌ以前的高中學，
還有同學的老婆和小孩，
所以人口成倍數增加！

我從幾天前就開始傷腦筋著要弄什麼菜，
把菜單列出來，要買的清單列好；
買了菜回來，分裝．洗．切．貼標籤．．．
要煮什麼菜的統統先分裝好；
到了前一天，把要燉要蒸的也先弄好；
要切的水果也都先切好冰好；
還有飲料，也都先冰進冰箱。
頓時我們家冰箱呈現有始以來最滿的狀況，
整個塞爆到到冰箱燈光都顯微弱XD......

而且這次累的是，還要打掃家裡，
現在打掃起來，已經不比剛搬來時輕鬆了，
我和Ｌ在星期六弄完，已經半夜１點多了！
兩個人腳酸手酸的攤在床上，
我的手更時因為切菜切肉一次弄太多，
食指外側和刀柄摩擦到發紅快起水泡了！！！

Ｌ看我這麼辛苦，他也有說去外面買些回來吃吃就好了！
但我因好強的心理作祟，一切都為了為人妻的"面子"啊！！！
女人嘛，煮的菜，能讓她老公的朋友誇，
我想就是給他最大的面子！
雖然那些人都結婚的比我們久了，
小孩也都比我們的大，
人家老婆應該煮菜也煮了很多年了！
我看起來簡直就像是在關公面前耍大刀似的不知量力！
但我想這也是給自己的一次考驗！
平時煮什麼Ｌ都說好吃不準(雖然他是一直強調是真的好吃他才講)，
所以想說總要給外人吃吃看，而且是也有妻小結婚多年經驗豐富的人，
之前來的那些來的朋友同學，大部份都是很少自己開伙的，
所以煮起菜來壓力也沒那麼大！
和這次的感覺差很多！

不過總算菜上來後，大家好像反應不錯，
有些人還吃了兩碗飯，
Ｌ有個同學還私下跟他說：他在家裡從來沒有吃兩碗飯過的！
後來送客完，Ｌ說跟我說大家反應都不錯哦！還有人說超好吃的！
我聽了還半信半疑問Ｌ說：真的嗎？
Ｌ說，人家在餐桌上就有講了咩，你都沒聽到嗎？
我說我緊張的不敢去聽評論！
心不在焉的，真想我躲起來偷偷看大家吃就好了！

連照片都要偷偷拍，因為怕被他同學笑，
然後拍完又想給自己一個記錄和交待，
所以偷偷放到格子上來！(雖然之前就常放到yahoo的吃(肥)blog~XD)
總共八菜一湯，湯忘了拍ＸＤ (繼續閱讀...) ]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/6500925.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/6500925.html 懶人廚房 Sun, 13 Jul 2008 22:38:40 +0800 ~*自製烤布丁*~ IMG_0526.jpg由於本身很愛吃烤布丁，
所以今天放假在家，
想說自己來做看看！
結果請看這裡^_^ ]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/5892691.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/5892691.html 懶人廚房 Sun, 20 Apr 2008 23:46:56 +0800 懶人廚房在包子娘美食區 並且不定時的把一些心得筆記放上來（>"<羞～）
請大家不要見笑，我是廚房新手，
我不是名廚要來教學，但願把經驗分享出來，
一方面可以自己有個記錄，
另一方面也可以分享交流一下！
‧包子娘之懶人廚房~~請看這裡
‧或是包子娘美食日記...首頁
如果...您還是無法進入，表示您可能沒有yahoo帳號
那麼...
‧來這裡應該就可以了!!! ]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/5826765.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/5826765.html 懶人廚房 Mon, 07 Apr 2008 21:33:15 +0800 新家的情人節大餐 本來根本忘了2月14日是什麼日子了XD
可能結了婚後，對這些節日免疫了吧！
不過既然知道了，就來小小的過一下吧～低調就好！
於是前一天我們去COSTCO買了美國進口的腱子心牛肉，
準備2月14日這天，在家裡來頓浪漫的燭光晚餐^_^

噹～噹～噹．．．經過一陣忙碌後，晚餐終於上桌嘍！


COSTCO的牛肉特別鮮嫩順口！配上紅蘿蔔和馬鈴薯，還有特調醬汁，
就是一道很好吃的燉肉料理嘍！


當然不會忘記放我最愛的洋蔥嘍，越多越好！耶～


玉米上放的那片是高檔起司切片，是在101超市買的煙薰鮭魚起司，
小小一條要價200元！我們把它配著牛肉送入口中一起咬，
牛肉和起司融合在一起感覺更滑順香濃可口！好好吃哦！
那個起司片配上馬鈴薯也很好吃哦！


義大利ARISTON烤箱果然效果令人歡喜！
這道焗烤起司馬鈴薯泥，顏色漂亮誘人，真想馬上挖一口吃下去！


同樣是神奇的幕後小幫手，義大利BARAZZONI的壓力鍋（快鍋），
有了它，才能在下班後回到家短短的20分鐘內，
端出整塊熱騰騰鮮嫩的腱子肉！
實在是廚房的好幫手！

用餐到到一半，聽到迸．迸．迸的聲音，走到陽台一探，原來是
家旁邊山角下有人在放煙火，我們站在陽台上就可以看到，
是那種大大會炸開花的大煙火哦！好美哦！
我和Ｌ拿著酒杯互祝"情人節快樂"～
今年不用出門，在家也可以過個溫馨浪漫的情人節哦！ ]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/5543913.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/5543913.html 懶人廚房 Fri, 15 Feb 2008 00:43:24 +0800 過年期間自製的食物 久久下廚做一次東西，過年期間比較閒，也比較有精神，就前前後後給它做了五樣來吃！


１．蛋餃：每年過年都會做的一樣菜，也是唯一除夕年菜大桌上我做的一樣，呵呵！

２．雞肉野菜空心焗烤管麵：之前做過的焗烤都是用飯，這次嘗試用義大利筆管空心麵來做看看，烤出來好香哦！不過個人還是愛吃飯的，我們家人也是！而且我覺得要焗烤的管麵就不要用冰水去過了，既然是焗烤，個人是比較偏愛吃軟軟的啦！

３．剩下的管麵和材料，就用平底鍋加點牛奶和黑胡椒炒了一炒，裡面還放了些馬鈴薯醬！結果我妹說這盤炒的比較好吃，而且吃剩的第二天用大同電鍋蒸過後，更軟更香更好吃！呵～我還真是吃不慣正統的義大利麵啊！

４．烤布丁：我本身超愛吃烤布丁的，老早就想自己來做看看了，趁著這次放假，實際動手下去做看看，成果還不錯，烤出來我看了很高興，因為至少沒有像網路上講的，有人做成蒸蛋、有人烤起來無法凝固、有些表面坑坑巴巴太多氣泡等等問題！我都沒有，所以個人是覺得算蠻成功的，除了有點太甜了，所以下次糖要放少一點！

５．至於第五樣呢！就沒照相了，因為已經做過很多次了，就是"烤鬆餅"嘍！每次烤完最麻煩的就是清理擦拭那個鬆餅機！不能用水洗，耐著性子一格一格慢慢擦！

]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/2767547.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/2767547.html 懶人廚房 Sun, 25 Feb 2007 00:14:54 +0800 焗烤南瓜飯 　　假日懶人再度出動，這次來做個我本身最愛的南瓜料理！由於第一次買整顆的生南瓜，要開始下廚時，竟然切不下去，要削皮，連皮也是超硬的好難削！只好出動"男人"的力量來殺這顆瓜！感謝Ｌ啦！


上桌嘍～拿出多年前買的口愛水水Ａ餐巾紙舖著！終於用到了>"<


焗烤表面撒上西洋芹，看起來就是會好吃多幾分(個人覺得啦 ^0^)


裡面有好多南瓜，還有洋菇和蔬菜！

食畢．．．我問L有沒有吃飽？
Ｌ：為什麼裡面沒有肉啊？感覺要有肉才能飽說！
我：．．．．（OS:你果然是肉食動物)

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【材料】
1.南瓜一整顆
2.洋菇和青花椰或青椒（也可再依自己喜好加其它的）
3.雞胸肉(素食可不加) 註：我是偷懶省錢所以沒加,哈！
4.生米
5.比薩用起司條
6.白醬(懶人我是在超市買現成的 ^0^ )
7.西洋芹

【做法】
1.南瓜整顆去皮挖子並切成小塊
2.將米洗淨和切好的南瓜下鍋大火快炒一下(加一點鹽)
   炒至白米金黃色即可!
3.將炒過的南瓜和米放入電鍋中按一般煮米飯方法加水煮熟!
4.將蔬菜過水燙一下備用，有加肉的用大火快炒一下(不用太熟)
5.將煮熟的3和4放在一起拌一下放入容器
6.最上面舖一層白醬再撒上比薩用起司條
7.烤箱預熱150度15-20分鐘，再放入料理250度烤10-15分鐘即可

]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/2100214.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/2100214.html 懶人廚房 Sun, 03 Sep 2006 19:54:24 +0800 鮪魚玉米鬆餅 本身愛吃鬆餅，所以日前在拍賣上買了一台鬆餅機，利用假日自己在家做來吃！


剛烤出來的鬆餅！香噴噴～


我妹的手，她等不及要吃了，一直說她好餓！


來張近照吧！鮪魚裡我還加了洋蔥和黑胡椒，增加口感和香味！

]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/1978688.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/1978688.html 懶人廚房 Sun, 06 Aug 2006 00:54:43 +0800 咖哩起司馬鈴薯可樂餅 　　今天心血來潮，下廚做可樂餅來吃，我本身很喜歡這道日本引進的食物，"可樂餅"一詞也是直翻日文的斜音而來！

　　嘿嘿嘿，這算是我第二次試做，第一次覺得馬鈴薯放太少，而這次做的L說起司味可以再重點（他超愛起司），不過整體說起來他覺得這次的是比較好吃的！

我的固定班底試吃團，其它三位都不錯吃！呵呵！

自己做東西來吃也蠻好玩的嘛！

【食材】約可做10個

馬鈴薯：三顆
冷飯：一碗
咖哩料理包：一包（頂好超市買的日式牛肉口味）
黑胡椒粉：依各人喜好
鹽：一～三匙（依口味輕重）
麵包粉：一包
高筋麵粉：適量
雞蛋：二顆
烹飪用起司條：依各人喜好

【料理】
1.將冷飯和煮熟去皮的馬鈴薯放入撓拌鍋中，加入咖理料理包，一起拌均，再加入鹽和黑胡椒再一起拌一下。

2.手沾少許沙拉油抓起一團拌好的"1"料，搓成圓形，把一些起司條塞入再搓一搓，手掌稍微捏緊一下，放置一旁備用。

3.雞蛋打散，將搓好的"2"依序沾上麵粉>蛋汁>麵包粉，然後輕拍壓扁一下！

4.起油鍋，約可蓋住三分之二食材的油，油熱後開小火，然後將"3"放入炸至金黃色即可。

]]> http://blog.roodo.com/shandy027/archives/1458244.html http://blog.roodo.com/shandy027/archives/1458244.html 懶人廚房 Sun, 23 Apr 2006 01:10:13 +0800