十一樓的小兔萱　

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沒有買麵包機，用手工打麵搓團，再人工發酵，手快酸死了！
不過當聞到滿屋子的濃濃麵包香，從烤箱裡飄出來，
辛苦也值得了．．．．

馬鈴薯起司餐包，我是參考carol的做法。
再做一些改變，高筋粉我是用的"日清山茶花粉"↓


而"全麥麵粉"我則換成了"昭和法國粉"，做出來很香很香！
另外，我把馬鈴薯泥裡面又加了些海苔粉，然後除了參在麵團裡或外，
在包的時候也包入了馬鈴薯泥，吃起來更有口感！


熱熱吃和放涼了吃，各有不同的風味！

做完蘿蔔糕還剩一根大蘿蔔，想想就來變個小花樣，
換做蘿蔔絲餅好了！順便把剩的絞肉也用掉！

準備材料：
（１）豬絞肉
（２）白蘿蔔
（３）中筋麵粉300g
（４）蝦米（可依喜好加）．蔥花．白胡椒粉．鹽．香油

開始作嘍：

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今天鴉片泡菜終於來了,不過我是買它的日式海帶絲,
一罐小小辣(白),一罐小辣(黃).
我們這次團購發威,訂了30罐,所以一罐由150元折價到130元^^

海帶絲軟軟的,是我喜歡的那種口感,很好吃!
個人覺得小小辣(白)就已經是蠻辣的了(如果你本身沒有很愛吃辣的話)!

有了日式海帶絲,正好可以用我前幾天買的元本山親子diy海苔來做三角飯團!
我在頂好超市買的,還送一個做飯團的小模子!

一包裡面有八片單片切好的海苔,還有八個貼紙!

每片海苔都用包裝好了,一方面做起來美觀,再來可以持時海苔的脆度!

開始做嘍~~
先加入3之1滿,拌好醋的冷飯!

再加入今天剛拿到的日式海帶絲,我還加了點三島香鬆!

再把飯填滿模子約九分滿,蓋子用力給它蓋下去,壓一壓!

將~將~將~將....倒出來就是可愛的三角型飯團嘍!

把它倒到海苔片沒有字的那一面上!

再來一個豬五花炒青椒的料^^


這個邊邊來沾點三島香鬆....

包起來....(興奮興奮^^)

 

貼上貼紙..........完成嘍~~~


做了會上癮,一下子就做了一堆,放在一起看了真有成就感!
好像外面賣的似的!

我煮了三杯米,大約可以做六個左右!

這個真的很好玩,也很適合親子一起下手,
而且又可以做起來帶著走吃!
不過我覺得元本山海苔片和7-11的御飯團用的海苔最大的不同...
就是它沒有那種"塩味"! 也就是不夠鹹啦!

看了美食節目的豬排蓋飯,
假日在家，突然想自己也來做做看！
本來想買黑豬肉的，
但太晚去已經賣完了！
話說我家這裡賣黑豬肉的,
只有週末假日出來,而且一天只宰一隻!
賣完就沒了!之前買過,新鮮好吃沒話說,
真可惜今天沒買到,只好用一般的豬里肌肉嘍！

要先炸豬排比較麻煩,弄蓋飯倒是反而比較省事!




豬排蓋飯少不了洋蔥嘍~


小包子很迅速的把上面一層豬排扒光，只剩下底下的洋蔥，
肉食性主義越來越明顯，像他爸一樣！

我把做法po在包子娘食記，有興趣的人也可以去看看嘍！

上星期去宜蘭買了一大把的三星蔥回來，
我本身很愛吃蔥油餅，所以想說自己也來做做看！
上網查了一下各家做法，綜合一下，自己就開始動手嘍！

材料很簡單：
三星蔥（普通的蔥當然也可以）
中筋麵粉400克
滾水220克
冷水100克
鹽．麻油．酥油．沙拉油

開始製作嘍．．． ...繼續閱讀

最近很忙，常加班，又要早起．．．
趁著休假在家比較有空，為家人準備一份陽光早餐吧！


有土司＋起司．奶油蛋．一口小熱狗．玉米．小黃瓜．再來個微笑薯餅！

豐盛又營養的早餐，小包子看著微笑薯餅一直問我：
『馬麻～它為什麼有眼睛啊？它為什麼有嘴巴啊？』
欣賞半天，都一副捨不得吃它的樣子，真可愛XD

早餐是一天的開始，也是活力的泉源，很重要，一定要吃哦！

繼上次的一堆香蕉，婆婆這次又拿來了斗六親戚自製的糯米腸！
自製糯米腸還沒進入料理前，真的是醜的可以，醜到我都忘了要拍照這檔事！
如果你有幸看到"真"的大腸做的糯米腸，應該可以體會我講的如何個醜法，
何止用其貌不揚來形容，我剛拿到時，真想把它退回去！
我想路邊的糯米腸如果是用那種賣相來賣，可能沒人敢上來買（除非識貨的）！

呵呵～～不過呢．．．．還好我收下來了，切成段放入大同電鍋蒸熟後，
濃濃的糯米香和著油蔥和花生的香味，整個四溢出來，
接下來就看包子娘我怎麼加工嘍．．．

糯米腸裡面包著我買來的配料（蔥花．酸菜．香菜．香腸）
再撒些胡椒盬，淋上醬油膏，
馬上由一點食欲都引不起的糯米腸原貌，
變成令人食指大動的大腸包小腸了！


自製糯米腸的皮和外面一般賣的差很多！


糯米腸裡有花生，好香好香．．．就算不加料單吃也很好吃！


一整個爆滿，要張嘴一次咬下一口，都快抽筋了！
吃完好滿足啊．．．真可惜只拿了三根！（當初嫌它醜）
斗六的舅媽，你太利害了啦，謝謝你讓我吃到這麼好吃的糯米腸！

小包子在吃什麼？一口接一口的．．．


就是這個，包子娘自製葡萄香蕉蛋糕！

婆婆送來的香蕉多到吃不完，眼看著皮都要發黑，快熟透了，怎麼辦呢？



這個時候，拿來做香蕉蛋糕最好了，因為越熟透的香蕉做出來的蛋糕越香！



我本身其實沒有很愛吃香蕉（懷孕時例外！但一生完馬上又不愛吃了！）
於是想到把那些吃不完快爛掉的香蕉，拿來做蛋糕，
香蕉和蛋糕結合後，散發著濃郁的香味，外皮有點脆，裡面是鬆軟的蛋糕！
一下子就全吃完了XD

小包子問我：馬麻你去那裡買的？
我笑說：呵呵，不是買的，是馬麻自己做的哦！
看到小包子吃的那麼開心，心裡真有成就感！
謝謝捧場啦，小包子！

※這次製作把糖減半，讓甜度沒有那麼甜，也比較健康！
另外我把原本的參入的低筋麵粉換成了高筋麵粉，
口感也比第一次好吃很多！
詳細材料和作法可以看這裡→包子娘吃（肥）日記

中秋節公司送了一大箱梨子，後來又有多，所以總共拿了三箱回來！
送人的送一送，自己這裡還是剩下很多；
吃到後來都吃怕了，眼看著剩下的梨再不吃完，就要爛了！
所以就想說變點花樣，來點不一樣的吧！

記得以前在電視上看到日本節目介紹紅酒西洋梨派，那時看了直流口水，
好想吃吃看，這次正好家裡還有紅酒（還是很高檔的咧），梨子又多到爆，
索性就自己來做看看吧！


小兔萱（包子娘）之紅酒梨子派
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梨子選用台灣上好又大又甜的水梨
紅酒是2004年份澳洲泰芮爾葡萄酒(算是酒味比較濃,比較烈的紅酒)

這派要分四個部份製作：
第一是先調理紅酒梨
第二是做內餡卡式達醬
第三是做派皮
第四是上層果膠

卡士達醬製作時，要先備好裝冰塊的盆在旁邊，
鍋一離火就要放到冰盆裡快速冷卻！
並且要攪拌均勻到濃稠狀！


烤派皮時小心別烤過頭裂掉了！


還未淋上果膠的派，色澤還沒那麼亮！是個半完成品！


淋上果膠（就是料理紅酒梨剩下的汁液去做的）後，
放入冰箱，待結凍後，整個色澤就出來了！
中間再放個巧克力做裝飾，
其實我是想放薄荷葉的，但找了好幾個地方都找不到有賣！
就用家裡現有的巧克力吧！

我本身愛喝紅酒，希望酒味很濃，所以我用的紅酒是比較烈的，
如果怕酒味的人可能就要選比較大眾化的紅葡萄酒嘍！

以上小兔萱（包子娘）之紅酒梨子派介紹完畢

請慢用！

※參考製作網址:水果交換日記的故事(做法旁邊的故事也挺好看的哦)
※包子娘的改良版食譜