2007年09月26日

[ 比利時迪斯氣泡啤酒 ]



DEUS BRUT DE FLANDRE  比利時迪斯氣泡啤酒
酒精濃度：11.5%   NT$1100 (750 CC)

在比利時精釀的啤酒  再送往法國依古法製成氣泡酒
長達數月的費心釀製  造就優雅細膩的DEUS
啤酒與氣泡酒的完美結合  特殊慶祝場合享用  更添歡樂氣氛

< DEUS 全體驗 >
視覺：優雅的瓶身設計展現細膩  伴隨細緻氣泡  金黃色澤閃耀
嗅覺︰蘋果清香中  夾帶些許薄荷 柑橘 洋梨 百里香的芬芳
味覺：入口柔順  鮮果甜香伴隨氣泡微綻  丹寧辛香尾韻的豐富口感

< DEUS 官網 >







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2007年08月14日

[ 比利時喀麥力三麥金啤酒 ]


Triple Karmeliet 比利時喀麥力三麥金啤酒 - ABV: 8%  NT$150

來自比利時的 Triple Karmeliet 採用1679年沿襲至今

三種穀物釀製(小麥 大麥 燕麥)   裝瓶後持續發酵的古法釀製

 < Triple Karmeliet 全體驗 >

視覺：三種穀類與果香酵母 綿密濃綢的酒液 金黃近似青銅的豐富色澤

嗅覺︰優雅的香草芬芳中  夾帶些許的柑橘香氣

味覺：小麥似的清爽  伴隨燕麥似的厚實  以及奎寧般的檸檬辛香


 

< Triple Karmeliet 官網 >





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[ 比利時精靈啤酒 ]

N'ICE CHOUFFE 比利時精靈啤酒 - ABV: 10%  75cl NT$400

來自比利時釀酒廠 ACHOUFFE  引用山泉水釀造麥汁  

首次發酵後存放兩週才裝瓶  

並於瓶內添加新鮮酵母  以進行二次發酵  留待三週後開始運送上市

深邃黑亮的色澤  散發果香的濃郁口感

天然無添加物  無高溫殺菌  無過濾






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Posted by shakehouse at 樂多Roodo!│ 4:05 │ 回應(0) │ 引用(0)

[ 比利時夸克啤酒 ]

Kwak 比利時夸克啤酒 - ABV: 8%  NT$180

來自比利時的家族釀酒廠 Kwak    引人注目的酒杯設計源自於驛馬車時代

( 創始人Pauwel Kwak 於1791年 開始釀酒與經營客棧 )    

方便必須隨侍車上的馬伕  在客棧前小憩解渴時

可隨手將酒杯懸掛馬車上 狹長杯身讓穿戴厚重手套的馬伕更輕鬆拿取

在今日  Kwak 是比利時少數僅存 遵循古法的釀酒廠

百年前沿用至今的Kwak杯  尊崇傳統的體現  一如對釀酒工藝的執著

< Kwak 全體驗 >

視覺：綿密濃綢  明亮深邃的琥珀色澤 與淺色木質握把相得益彰

嗅覺︰芳醇麥香中夾帶些許芫荽的辛香 隱約飄散芭蕉 芒果 鳳梨香甜

味覺：如牛軋糖紮實的濃郁果香 回甘似蕉糖 伴隨幽微苦味後韻


 

< 模擬驛馬車時代的Kwak杯使用實況 >




 


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Posted by shakehouse at 樂多Roodo!│ 2:01 │ 回應(0) │ 引用(0)

2007年05月4日

[ 比利時&北台灣荔枝啤酒 ]


<  比利時啤酒  >

比利時釀造啤酒的歷史悠長，古時修道院的修士就能釀得一手好酒。現今延續傳統而發展出無數計的小酒廠，並且開發了許多新風味的啤酒。除去水果口味啤酒，其它啤酒酒精濃度最高可到十三度，清爽濃郁、甘甜辛辣，依據不同啤酒花、麥芽酵母的搭配，創造出各式各樣的口味。開瓶後，其風味隨著溫度回升而變化，層次感更加豐富，絕對讓你有所期待！

<  北台灣荔枝啤酒  >

由北台灣酒廠研發出的在地新口味，釀造手法類似於比利時啤酒。它特地選用了富含熱帶氣息的荔枝來做水果酒，甜味香氣一流，細緻的泡沫彷彿就像氣泡葡萄酒一般。

 




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Posted by shakehouse at 樂多Roodo!│ 6:26 │ 回應(1) │ 引用(0)
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