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德國健康雜誌最近報導多項「咖啡對人體健康影響」的研究，結論是，喝咖啡對腦及肝臟有益。

德國「綠十字」雜誌報導，喝咖啡會加速幫助消化，並預防罹患糖尿病、阿茲海默症及肝硬化。

報導指出，咖啡對人體有相當多的好處，例如：咖啡因不僅對改善注意力集中有很大幫助，同時也可以降低罹患肝硬化的機率，根據實驗，一天至少喝四杯咖啡的人，可降低將近百分之八十罹患肝硬化的風險。

此外，咖啡還含有許多有助健康的成分，例如抗氧化物質，可以協助人降低將近一半罹患阿茲海默症的機率。