沉浸※Emily Lin

本來說午夜再續的，考慮了一下，覺得精神點的芳香和亢奮留待早上最好！

不是嗎？
希望你能聞道爐子上氤氳的香氣，今天特別晚起，覺得時間過的很快，不會特別留下來等誰。我說我現在的生理時間還停留在午飯後的閒適，而爐子上保有餘溫的黑色甘醇，正在降溫。

煮到crema快要爆出壺口，轉小火，細聽爐上發出噗嚕嚕的聲響，提醒我該關火了，整個過程還不到五分鐘，「咖啡」是個有速度感的嗅覺、聽覺、味覺美學飲品。

由於手邊的咖啡粉只有一種，這是印尼普通人家也天天喝的曼特寧

暫時還沒打算蒐集各產地的豆子，無法比較各種咖啡的細微差異。正因為這麼一大包阿姨送的咖啡粉，讓我開始玩起咖啡。以前喝咖啡的習慣像我那活到90高壽的外公一樣，待杯中的粉末開始在熱水裡溶出深深的顏色，便停止攪拌，再加一大杓一大杓的煉乳，香、濃、甜，苦味減低很多，是小孩也喜歡的飲料，不過孩子最好不要太早培養喝咖啡的習慣，那是大人的玩具，喝一點點也不可以，會影響腦袋發育的。


人類真是個奇怪的動物，如果身強體壯，也沒有乳醣不適的話，我想許多人一輩子都不會斷奶。我喜歡有濃濃奶泡的卡布或拿鐵，有沒有糖無所謂。人生如果可以不知不覺走過日漸甘苦參半的四分之一，當甜味時常成為回憶，使得你連苦中隱藏的回甘都能嚐到幸福，學會珍惜，那麼有沒有糖真的不重要。

還是手動的壓濾壺好用，在十元商品店挖到的寶，只要NT60(這是十元店的的高價商品吧XD，挖哈哈)，沒事可以泡茶、沖咖啡(像法國壓)，更多的時候被我拿來打奶泡，放1/3的鮮奶，可以打出滿滿一整杯。如果加進1/5杯的巧克力醬一起打，就會成為很棒的一杯奶昔。

不過用沒幾天這口小壺被我摔到水槽裡裂了一條縫，果然我是粗魯人，而且便宜沒好貨，幸好不影響使用功能，我覺得我有非常大的機會換成貴鬆鬆之打奶泡+拉花專用鋼杯。目前小壺很堅韌，我一定讓它盡其所能、鞠躬盡瘁，直至最後一刻！

有奶泡的咖啡比較好喝嗎？還好啦......，以後有機會的話再買拉花壺吧！