沉浸※Emily Lin

首先，一定要有咖啡渣的咖啡牛奶，微微甜。等到渣滓都沉澱，啜一口65度C的輕燙，今天的晚起晨間，寒流似乎也一起溶解了。

一包很便宜的30元，和絕對不複雜的泡煮法，我很難告訴你這個不是市場上主流的味道，咖啡是怎麼樣的香。如果可以，把奶粉換成膩死人甜甜煉乳，苦甜苦甜的一瞬間，好像我也可以很開心的去和其他苦澀握手言和。

她說過去家裡張口的人多，普遍大家都窮的時候，家裡面都有自給自足的小農地。我外公家裡種了蓮霧、榴槤、香蕉、椰子、樹薯、地瓜......，小孩們放學回家第一件事就是去山上自家農地拔草種菜。

台灣傳統市場裡很容易找到的根莖類植物，不要老是很沒創意的聽小販們說燉排骨就只會拿來燉排骨了啦！

樹薯的滋味呀！鬆鬆綿綿，本身沒有味道的，加了椰漿煮甜湯，一塊一塊的，外圍吸飽了湯就變得半透明，一口吃進去QQ黏黏，涼涼的吃，夏天很適合當點心。我媽煮的這個版本非常簡單，就是鹽水煮到香味都飄滿家裡，然後撈起來，熱熱吃，好溫暖喔~~~這個是以前外公老人家配黑咖啡吃的，簡單的下午茶點心。

小孩子喜歡的口味也很方便做，把一整顆樹薯切塊或切片煎的金黃酥脆，古早味家常小點，是一分令人朝思暮想的幸福。


我個人很重口味

所以抹上奶油、淋上兩湯匙糖漿(我媽用冰糖熬的)，做完spa後的鹽煮樹薯再一次放進電鍋裡蒸煮，哈~想不到南方灼熱的艷陽風情，這麼適合這裡的冬天！好好的捧在手心裡一口一口嚐，想像一下我阿公留在我媽記憶裡的味道。

吃飽了，肚子暖暖的，套上我為自己織的毛毛襪子一雙，習慣當冰棍的豬腿雙腳，一起回溫。












懷舊閱讀：在這裡可以了解一下我愛的奶油和它的背景，我媽最近比較常去的是我家附近青年公園那邊開的印尼柑仔店，東西比印尼街小貴幾元，算了，方便比較重要。