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October 9,2007

雲花凍

我媽說啊，這麼「簡單」的東西如果我還不會就太笨了！ 


原料：燕菜精(我想應該是洋菜)、椰奶

作法：紅色燕菜精加水1800cc，糖3.5大匙；綠色燕菜精加水900cc，糖1大匙；白色椰子粉加透明燕菜精加水900cc，糖1大匙。

分成3鍋，各自煮滾以後保持熱度，然後分別淋在大模型盒中搧涼，一層涼了才能繼續下一層，在鍋裡的溫度涼透之前淋完，否則全部都會硬掉。然後等到模型盒的燕菜凍都涼了，就能切成小塊擺盤，配茶當點心正好，非常有飽足感！

 

這是一道在印尼家庭經常製作待客的小點心，切起來擺盤就能夠看出隨意自在的花紋，我就自己取名「雲花凍」囉！

 

好吧，我承認我只會吃，不過搧風這種小事是我負責的，煮燕菜煮到滾這個也還行；至於在煮好的燕菜涼掉硬掉之前做花色、保持溫度等，需要掌握時間的高難度動作，還是讓我媽來吧！

 

┌─┐
│咪│
└─┘

星期天下午，跟我媽一起做的，吃光光啦！哈~

 

 

 


Posted by saraemilylin at 樂多Roodo! │23:05 │回應(10) │引用(0) │關於印尼二三事
樂多分類：美食 工具：編輯本文
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回應文章
　　一時眼殘,看成五花肉了.名字取得很有詩意耶!寒天,不就是洋菜嘛!有人一窩蜂買周邊產品,哪知市場幾十圓一大袋.
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貓貓給nessie
哈哈哈哈，五花肉！真有你的！
是阿，燕菜洋菜，其實都是同樣的東西啦~
這麼說的話大家都自己煮煮不加糖的洋菜寒天，就可以減肥了呢！
Posted by nessie(貓貓回) at October 10,2007 01:14
恩～哈哈！一時沒有注意，
還以為是手工肥皂，
沒想到貓咪涉足的這麼廣！
好險有仔細看內文囉～呱！！
不知為何～女孩子總喜歡吃著軟軟QQ的東西，
像是果凍啦～布丁啦～等等之類的...

感謝貓咪的分享囉～呱！感恩～
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貓貓給duckking
對耶，看起來真像肥皂，不過不知道為什麼現在的手工肥皂都讓人感覺好像很好吃.......
大概軟軟QQ甜甜的東西，讓人擁有瞬間的幸福感吧！
Posted by duckking(貓貓回) at October 10,2007 20:44
很像粉紅大理石那樣高貴
加上椰奶的香味
真是夏天的消暑聖品
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貓貓給一撮
最好要冰鎮過！
這樣才是享受
秋天吃，也別有一番風味呢
Posted by 一撮(貓貓回) at October 10,2007 20:53
真的耶~車媽媽從前也會三不五時來個菜燕[這便是這樣叫啦]...
記得最愛還是裏面有加鳳梨切塊的...甜絲絲的，難以抗拒~
謝謝貓讓我突然又起這樣的回憶，下次回老家要吵車媽再弄~哈
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貓貓給車太炫
這好像加什麼都好吃又漂亮
西米露、珍珠粉圓、水果......
啊~都愛啦~~
Posted by 車太炫(貓貓回) at October 11,2007 02:20
太花了不太敢吃。 XD
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貓貓給沈
哈哈哈~~~
Posted by 沈(貓貓回) at October 12,2007 12:31

相信阿平以後也會像媽媽一樣廚藝精湛^-^
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貓貓給ivyleo
我也很希望呢！
其實學做點心很幸福喔~
Posted by ivyleo(貓貓回) at October 12,2007 23:16

目前腸胃炎，掉了兩公斤以上了 >"< !!!

嗚嗚...

喵喵，最近有圖像可以玩了耶，很有趣，

又重新燃起了我到處串門子的動力啦，哈哈哈 ^0^
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貓貓給豆芽兔
嘿嘿嘿~
我也覺得樂多無預警改版的這一次
改的很有趣

腸胃炎要多休息唷~~
最近天氣轉涼，好像也多了很多身體上的小問題
Posted by 豆芽兔(貓貓回) at October 13,2007 16:03
我也以為是香皂
看起來不像可以吃耶
太美了...
像玫瑰花瓣的藝術品
顏色調的很美
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貓貓給寶寶玲
謝謝唷~
我媽經常做這些漂亮點心
以後在多做些放上來跟大家分享！
Posted by 寶寶玲(貓貓回) at October 13,2007 19:40
看起來就很想吃
挖哈哈哈
我會肥死
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貓貓給阿北
不會不會~
愛吃果凍布丁不是罪^_^
而且裡都是水分，不會肥啦~~
Posted by 阿北(貓貓回) at October 16,2007 00:43

挺特別的，乍看之下我也以為是手工香皂說。
只是這味道除了蔗糖甜味和椰奶味之外，還有其他的味道嗎？
能不能加其他的配料或果汁調味啊？
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貓貓給福熊
都可以呀
燕菜凍很自由的
只要注意水量比例，加什麼都行
以前也有加過巧克力粉、奶粉之類的
都很好吃喔~自己也去買洋菜做做看，很有成就感喔！
Posted by 福熊(貓貓回) at October 17,2007 17:22


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