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終於學會做日本拉麵裡會放的黃金蛋了。

其實做法很簡單，只是時間要掌握的很準確，首先把水煮開，將蛋放入開水中煮6分鐘，煮的過程要' 蛋輕輕的攪動，讓蛋黃可以盡可能的位在中間，時間到後關火讓蛋在水中靜置15秒，接著將蛋在冷水下剝殼，最後把蛋浸泡在醬汁中，放入冰箱1~2天即可。很簡單吧，這樣一顆外面賣20塊，簡直是暴利。

以上作法來自LANUIT的Blog。