櫻花雪

香港作家張小嫻的香港美食推介是海都海鮮酒家。她說海都素有「富豪飯堂」之稱，因為常有政商名流和明星等去光顧；於是我們也去看看有錢佬去的飯堂如何囉。

聽說海都最有名的點心是XO醬煎腸粉、黃橋燒餅和叉燒酥等等。我在網路上看到網友們說他們的雞油花雕蒸花蟹也很讚。其實兩個人也吃不了太多東西，我們沒有點燒餅也沒有吃花蟹，只點了蟹粉小籠包、蒜片牛柳粒、XO醬煎腸粉、皮蛋酸薑、蔥花蝦米炸兩和蟹黃燒賣，並搭配了一壺水仙茶。


蟹粉小籠包兩個港幣22元，等於一顆要45元台幣，是作家張小嫻在海都很喜愛的點心。小巧的小籠包裡有著碎肉和蟹肉，一咬下去蟹黃湯汁馬上流出來。湯汁濃稠、肉末酥香，尤其是那金黃色的蟹黃油更是讓人大嘆過癮。


蒜片牛柳粒有著大塊的牛肉丁，灑上一些煎到金黃酥脆的蒜頭片，吃的時候蘸上芥茉，味道很不錯。XO醬煎腸粉煎的恰到好處，腸粉柔滑、XO醬香辣，搭配在一起很夠味。


皮蛋酸薑我蠻喜歡的，軟軟嫩嫩的皮蛋加上酸酸甜甜的薑片，再沾上白糖，很特別。蔥花蝦米炸兩也可以，炸兩就是腸粉包油條。吃的時候蘸些甜醬料，趁熱吃才能享受到勁脆的油條喔！蟹黃燒賣很大一顆，蟹肉包裹在肉餡裡，果然是皮薄料多呢！


海都海鮮酒家還不錯，張小嫻說他們的蟹粉小籠包比台北的鼎泰豐和上海的綠波廊小籠包還要好吃。我無法比較也不知道，有機會的話你可以自己來嚐嚐看。



※ 這一餐一共吃了$352.8港幣，加上小費27.2，花費$380。今天中午最喜愛的菜色是：蒜片牛柳粒、皮蛋酸薑、蟹粉小籠包。


海都海鮮酒家：灣仔港灣道三十號新鴻基中心二樓


2005/1/21 4:00pm
櫻花雪