今晚 幹了一件蠢事,我把絲瓜內子挖乾淨了,首先去頭去尾削皮,對切,看到子,很直覺的,把子順便也挖乾淨了,心想,怎這麼難挖,外層皮肉也只剩約一公分吧,等我挖乾淨了,越想越不對,没煮過沒切過絲瓜,也吃過絲瓜吧!!白吃喔,對切,在切片成扇型就好,有人會去籽嗎? 該不會,我是最笨的那各吧!!哀~~~好蠢,不過每天幹的蠢事,也不只一樁
雖然蠢還是得煮,聽說絲瓜沾海鹽,就很甜美,我實在沒法接受這種絲瓜的菜味,好吧,我注定胖了,我實在無法為了減肥而犧牲口感,我是人類(我是討厭人類的人類),所以我還是川燙後,+"昆布醬油+香油",雖然不敢稱美味,但鮮美香甜應該有.話說我也不信多了兩滴香油會肥,不過最近作菜也不是为減肥,而是憂鬱黑膽汁的出口
(烤薑絲蛤蠣絲瓜,是我家每年烤肉都會出現)
我鈣質流失好像很嚴重,常想說要吃魚,但外食,實在很難買魚吃,要不是很貴就是很難吃,這幾天在弄魚吃,1.烤迷迭香鮭魚=迷迭香+鹽+黑胡椒+橄欖油+檸檬汁;2.烤鮭魚+蜂蜜芥末;3.蒸瀘魚=醬油+薑+樹子+蔥+辣椒+米酒,我覺得鮭魚是新手入門,本身新鮮味美也不腥,隨便弄一弄應該也不會太難吃,烤鮭魚,只要8分鐘,用最陽春的烤箱,我覺得鋁薄紙包一包,迅速方便且簡單,常看Oliver在魚肚內塞迷迭香,茶葉和香草應該差不多的道理,改天來弄各阿里山烏龍魚,茶葉入菜應該很清香吧
李錦記蒸魚汁、魚露等許多料理魚的調味料,不知道會加分多少?每次我加了一點油,就覺得很油了,外面賣的油膩膩的,是沙拉油不用錢喔