產國：美國 產區：可那(夏威夷大島區) 莊園：Greenwell
等級：Peaberry 處理法：水法發酵、本批日曬
外觀/缺點：350g/0d,深綠色 品種:kona-typica
採收期:2006年11月
最近超迷戀kona.因為她,開始愛上果酸,迷人花、果香,油脂佳,所以喝起來是種清澈而明亮的滑順感,相異于上次moki's 厚重濃香口感,不過.我愛greenwell更甚于moki's..冷掉後不酸澀,且層次感更讚
昨天看季節香老闆煮的syphon很特別,水上升後,倒入冷水,僅6十几度而已的超低溫萃取,採十字攪拌,並用攪拌匙平衡水面的動作,末尾搖晃上壺而不使用攪拌匙,可避免劇烈攪拌,這些別於一班syphon煮法則与老闆本身作茶出身有關,喜愛中國茶細緻的柔美清香,回歸我的kona,忘了我喝哪各莊園,天堂鳥喔?我味覺遲鈍也喝不出來,只知道烘焙度.一爆結束的果酸,真的,我愛上果酸了...(不過我也愛濃醇似酒的double espresso,不過這種用簡易的摩卡壺應該煮不出來效果吧,所以放棄)
話說我味覺嗅覺真的很頓,早上跟我同事聊香水,出版時,就買了,想說寫嗅覺小說的第一人應該要看一下,心想以我喜愛坤德拉來說,徐四金的小說,對我應該不會造成難度.但,嗅覺,我一直在那裡想像,一直卡一直卡.....永遠看不完.
歐舍6月份進了些新咖啡豆,個人都還蠻愛的,我看上了幾支 1. 加勒比海 多明尼加綠檀木莊園：3A精品 2 衣索匹亞 哈瑪合作社 (巨星級合作社 )：耶加雪夫
