很久以前的片，因為最近喜歡料理才租來看，取名香料必然離不開料理，故事也巧妙的用餐順序來表達故事著力點和順序，開胃菜、煮菜、甜點等慢慢拉開故事序幕．從一開出現女人有位女客人上門向外公買香料時,變展開一連串外公的香料哲學，在肉丸子裡加入小茴香，小茴香味道重，能使人內斂；如果你想要讓對方說出「我願意」的話，就加入肉桂吧！
康乃馨的故鄉是麥西尼，玫瑰的故鄉是德爾非，牛至的故鄉是衛城；把明信片埋入香料裡，就有該地方的味道．太陽像辣椒，熱情而火爆，光芒無所不照，所以每道菜都要加辣椒；金星像肉桂，金星維納斯是最美的女人，肉桂像女人一樣，甜蜜中帶點苦澀．地球像鹽，地球上有生命，生命需要食物，而鹽能使食物更美味，生命和食物都需要鹽，才能更有滋味．中段主角回了瑪莉的話語便是從外公那學來的人生香料哲學：人生最根本的東西都是隱而不顯的，譬如鹽．
非常有趣的一部電影，但政治和宗教卻也是導演所要表達的兩各重要母題．希臘和土耳其間交惡已久，導演透過主角口中控訴了許多政治的無奈：「土耳其人趕我們走，當我們是希臘人；希臘人收容我們，卻當我們是土耳其人」此次的分離後，因政治因素，爺爺屢次無法到希臘探望他們，後來父親訓斥主角時，述說其實爺爺壓根不想來，他也不想來，伊斯坦堡是城中之城，而希臘卻不如夢中美．土國外交官曾給他機會，若他能夠加入回教，他變可留下，他遲疑了五分鐘，鏡頭轉向特寫時鐘，鐘擺擺蕩了內心強烈的不安．這件是到了成年後才告訴主角．
主角反對舅舅的婚姻，舅舅回：「世上的旅人有兩種,一種是看著地圖,一種是看著鏡子.看著地圖表示離開;看著鏡子則是回家.」.這是舅舅的航海心得，也許無論誰，內心都有各溫柔鄉愁．
無疑，這部片主要詮釋著兩國間的嚴肅的恩怨情仇，也微微的隱喻著族群間的矛盾衝突，然而，也許是香料的關係，全片的黃色調，希臘土耳其的音樂美景，感受的卻是那樣平和，是種溫柔力量的抗議，