不取於相，如如不動

講到虹吸壺，就讓我回想起大學時代，在永和跟人合租一棟透天厝的那段時光；我住三樓，二樓是系上另一位同學，從成功嶺就認識，又同為台中子弟，所以交情特別好。對於本業學藝不精的我，常常到他房間『討教』(AKA抄作業)；而他就會拿出玻璃製的虹吸壺、酒精燈，泡兩杯咖啡邊喝邊奮鬥。

畢業後各奔南北，他到交大拿了博士，進園區工作，大家碰面的機會少了。幾個月前去參加了他的婚禮，看到這幾部法拉利的排場(下圖)，就知道他現在混得不錯@@...。我們都不是那種愛哈拉的人，每次回台中想碰面，時間也不是那麼充裕，不過總有一種他日再相逢的感覺..


言歸正傳，這次趁著星巴克open house，在同事A的義助下，終於買下了這台Bodum的電控式虹吸壺。因為怕泡出來的口感不如預期，前一天我們還到微風二樓的Starbucks，趁中午客人較少的時候，請店員試泡，喝了之後就下訂單了...它的表現真的不錯，除了Pro級的可以利用酒精燈火力和攪拌來控制咖啡的濃度和口感它辦不到之外，那種澄澈和氣味，遠勝過濾壓壺的表現。加上公司裡喝咖啡的人口，也適合用這個4~5杯的容量來泡。

於是，從此我們又有了新玩具；抽出10分鐘的空檔，就可以沖出一壺好咖啡，在茶水間等待的片刻，正好沉澱一下紛亂的思緒和忙碌的節奏。正如同事A所言，如果工作忙到連這點泡咖啡、喝咖啡的時間都抽不出來...還不如死了算了(好豪邁的說法)。



下面加水，上面加咖啡。




泡好之後咖啡會降到下面的壺，咖啡渣留在上半部，底座上有個孔可以放。

打85折後是3910，功率1200W，不會比一般的咖啡機耗電，bodum美國網站是賣99.99美金，所以台灣買這價錢還算合理。不過bodum的是透明版本。濾網是耗材，要去bodum買；每次沖泡加的水不要低於500ml，所以大約是四杯量，內附小湯匙，一平匙約7g，一杯加一池，用冷水加熱大約5~8分鐘就ok了！

這機器是德國製的，裡面附一支教學錄影帶(還真不知道要拿去哪看@@)