January 26,2009
遲來的阿茂雙周第二、三擊 - 已經搞到CNY 快樂添
第二擊 - 公主爹生日蛋糕
第三擊 - 奶奶生日蛋糕
其實兩個舊年都整過，不過公主爹果個系試版，奶奶果個就衰咗，今年再整過，都ok 兩個都可以過關
第三擊 - 奶奶生日蛋糕
其實兩個舊年都整過，不過公主爹果個系試版，奶奶果個就衰咗，今年再整過，都ok 兩個都可以過關
公主爹生日蛋糕系 Millefogli alla crema chantilly，上次整咗點樣……睇呢到
不過生日蛋糕就當然整靚少少，D心全部都系曲奇餅的剩余物資。
奶奶果個系 La cassata siciliana 上次整過樣，睇呢到
今次奶奶果個研究過點解上次失敗，除咗因為我D杏仁上次烤多咗1分鐘之外，仲有系個 marzipane 會溶甘款，發現原來D ricotta 要系合成之前一日整好，因為之后會”出水“ ！仲有今次醒目系D marzipane 下果層加咗蛋糕，所以我倒唔曬D水都唔會搞到個 marzipane 溶。
俾個合成樣睇睇。
下底層粉紅色系遮丑用…… 但效果又唔錯。
個糖面用雞蛋白打，好似做 royal icing 甘上下，所以唔溶啦！！！
蛋糕無特登去買只專用黎擦 La cassata siciliana 用果種，屋企仲有 Lemoncello 就用咗（效果好好）
蛋糕面的全部都系 marzipane，老爺奶奶一人一朵花。
其實整蛋糕最開心系見到收果個人開心。
公主爹同奶奶受蛋糕當時系好開心，所以搞甘耐都值得。
818
La cassata siciliana 唔系個個人都鐘意，奶奶當日問吧渣鐘意嗎。
吧渣唔鐘意食蛋糕特別系 Cassata siciliana，唔鐘意 Marzipane，
但鐘意食另一種，公主爹串鬼佢，果種D材料咪同 cassata siciliana 一樣，仲甜，但都唔明你點解話 cassata 甜，果樣你鐘意的唔甜咩？
跟手同奶奶講：阿媽個蛋糕系你的，你鐘意就得啦，駛乜問人鐘唔鐘意食，鐘意食咪食唔鐘意咪唔好食啰。
之后…… 吧渣話蛋糕面D”士多啤梨“好好味
，下……
果D系 Marzipane， 唔系話唔鐘意食咖咩。
真系搵嘢講……
不過生日蛋糕就當然整靚少少，D心全部都系曲奇餅的剩余物資。
奶奶果個系 La cassata siciliana 上次整過樣，睇呢到
今次奶奶果個研究過點解上次失敗，除咗因為我D杏仁上次烤多咗1分鐘之外，仲有系個 marzipane 會溶甘款，發現原來D ricotta 要系合成之前一日整好，因為之后會”出水“ ！仲有今次醒目系D marzipane 下果層加咗蛋糕，所以我倒唔曬D水都唔會搞到個 marzipane 溶。
俾個合成樣睇睇。
下底層粉紅色系遮丑用…… 但效果又唔錯。
個糖面用雞蛋白打，好似做 royal icing 甘上下，所以唔溶啦！！！
蛋糕無特登去買只專用黎擦 La cassata siciliana 用果種，屋企仲有 Lemoncello 就用咗（效果好好）
蛋糕面的全部都系 marzipane，老爺奶奶一人一朵花。
其實整蛋糕最開心系見到收果個人開心。
公主爹同奶奶受蛋糕當時系好開心，所以搞甘耐都值得。
818
La cassata siciliana 唔系個個人都鐘意，奶奶當日問吧渣鐘意嗎。
吧渣唔鐘意食蛋糕特別系 Cassata siciliana，唔鐘意 Marzipane，
但鐘意食另一種，公主爹串鬼佢，果種D材料咪同 cassata siciliana 一樣，仲甜，但都唔明你點解話 cassata 甜，果樣你鐘意的唔甜咩？
跟手同奶奶講：阿媽個蛋糕系你的，你鐘意就得啦，駛乜問人鐘唔鐘意食，鐘意食咪食唔鐘意咪唔好食啰。
之后…… 吧渣話蛋糕面D”士多啤梨“好好味
，下……果D系 Marzipane， 唔系話唔鐘意食咖咩。
真系搵嘢講……
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回應文章 
大年初一，恭喜公主娘一家財源廣進，萬事如意！（你系咪打算開蛋糕鋪啊？d甜品咁犀利....)^-^
Posted by allie
at January 26,2009 23:17
p.s.乜嘢叫做‘阿茂雙周’？
Posted by allie
at January 26,2009 23:18
過來向你拜年,祝你與家人
身体健康!
事事順利
Posted by SHAR
at January 26,2009 23:29
Allie，
你都系呀！希望你全家同新的狗狗都健康，
心想事成！
我都想開餅店……但手藝不精呢，
阿茂整餅（無果樣整果樣），典故唔清楚，要去查下。
整餅整足2個星期（其實有多），借個”阿茂“個名用下:P
Shar
多謝呀，你到甘凍都記得我，真感動，
我都向你拜年先；） （去你個 blog 到寫下）
Posted by 公主娘
at January 26,2009 23:41
the cakes are so beautiful ah!!
happy chinese new year!
Posted by grace
at January 27,2009 07:10
yoo lou,
so amazing to see your bakery product, 全部都係心機!!
what makes the heart green le? did u use spinach juice?
祝 牛年順順利利, 事事如意, 身體健康 !
龍精虎猛過新年!
zita
Posted by zita
at January 28,2009 12:54
Zita!
公主娘呢…… 無乜強項，心機就系唯一有的嘢（但對人就絕對無心機，你都知道我對D慢少少的人都會俾我即刻醒兩嘢……）
La cassata siciliana 原裝版本系綠色……
面你見到綠色同粉紅色連2朵花同D小裝飾都系 Marzipane。
Marzipane 系杏仁粉整的，整好本來就系系米米地白色，
如果要白D就應該系整的時候用糖粉，但我系用普通砂糖，
所以系杏仁色，之后我系用食物用色素整色整水咋。
喂，老友，你都系，開開心心過新一年。
希望你不勞而獲！^^
Posted by 公主娘
at January 28,2009 17:39
Hi Lou,You're just incredible! ;)
Posted by Hybrid J
at February 2,2009 13:31
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