城市漫遊◆心飄零去:做麵包實況報導

2009年03月8日

趕在去武陵露營前，

衝去costco搬回麵包機，

馬上來試做！

首先，照著食譜把所有的材料準備好，

按食譜的順序一樣樣放進內鍋裡，

最後，把內鍋裝進鍋子裡。

↓放好內鍋啦！

↓發酵粉要放在麵粉的上面，在開始攪拌前，不可以讓它沾到下面的液體。

↓開始攪拌二十秒…

↓開始攪一分鐘～

↓攪了十分鐘後進行第一次發酵半小時，然後又開始攪第二次。

這是攪完第二次，開始第二次發酵了～

↓第二次發酵完，就開始烘焙！

↓烤完要馬上拿出來哦！這樣才不會烤過頭了！

↓麵包放涼後才可以切，不然容易一壓就變形。

這次是做歐式麵包，邊邊比較黑～

裡面加了很多起司片，吃起來奶味很濃！

還沒買麵包刀，切菜刀拿來擋著用…

↓再來做了一個地瓜麵包～

這是用日式麵包烤程做的，比較香軟～所以麵包上面才有鐵網的壓痕～

這時買了小麵包刀來切了，一把25元！

試吃結果，

日式麵包烤程比較合我口味！

雖然我一直很嚮往歐式麵包和法國麵包的紮實口感，

可是這台麵包機只做出了"紮實"，沒有做出"口感"…

害我只能拿那些硬麵包來配湯和熱牛奶～

鬆鬆軟軟的日式麵包，

直接拿來吃很好吃，

放了一天後，拿來做法式土司也很好吃！

Posted by sararoget at 樂多Roodo! │20:55 │回應(0) │引用(0) │├就是日記

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