米飯vs馬鈴薯:又是吃魚日之檸檬迷迭香烤鮭魚

April 10,2008

今天賣魚的小貨車又來了,

跟那優雅的小姐買了兩片挪威鮭魚,

每次都很想問她,在這ㄧ整天,那要上廁所怎麼辦呢？

我想自告奮勇幫她顧攤子說...

今天晚餐再來弄這道檸檬迷迭香烤鮭魚,

之前試過這個食譜,我個人非常喜歡,

用香草,檸檬汁,橄欖油,胡椒鹽醃過的鮭魚,非常的清爽可口,

先煎再烤讓鮭魚內部非常的Juicy,(當然不能烤過頭）

還有ㄧ個重點是,

烤鮭魚時就可把煎鮭魚的那個鍋子先洗起來,

這完全是煮婦才會有的想法吧！？

Posted by ricepotato at 樂多Roodo! │18:24 │回應(6) │廚房筆記

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回應文章

哇!看起來真好吃可以請教徐大廚
馬鈴薯上面綠綠的是哪種醬料啊!是芥茉嗎??????

Posted by 儀臻 at April 10,2008 20:12

儀臻：
大廚ㄛ？真是謝謝妳的安慰ㄟ
那是Pesto,也就是所謂青醬義大利麵的青醬啦！基本型是由羅勒（九層塔）＋松子＋大蒜＋橄欖油製成,很香喔！台灣超市應該也有賣現成的,自己做的更香ㄛ
趕快來找我玩啦

Posted by Jennifer at April 11,2008 22:43

看起來好好吃喔~
青醬原來可以自己做啊!那我要找食譜來試試市售的青醬好油喔!

Posted by Monica at April 17,2008 17:35

Monica,
自己做的超香的,希望妳試了也會喜歡ㄛ...
夏天我要再種ㄧ大堆Basil來做Pesto喔：）

Posted by Jennifer at April 17,2008 18:22

我也愛pesto
沒試過和馬鈴薯一起吃呢
下次我也要加..heehee

haha..
烤鮭魚時就可把煎鮭魚的那個鍋子先洗起來
沒錯,我也會這樣
在烤東西就先把其他碗盤洗起來

很好耶
有新鮮魚吃

Posted by Carina at April 19,2008 05:56

Carina,
馬鈴薯沾pesto蠻好吃的, 其實最主要的讓配色豐富些啦.. ：）
希望妳試了也會喜歡ㄛ
對ㄚ,利用時間洗鍋碗瓢盆...這對主婦可是很重要的呢！

Posted by Jennifer at April 23,2008 22:30