米飯vs馬鈴薯:想念茶葉蛋

January 18,2008

茶葉蛋是我最近2週來的下午茶點心

從回英國後就好想念這味道

沒有方便的好鄰居Seven

只好自己動手做囉

說到7-11,這次回台灣發現我家附近又新開ㄧ家,

然後,同ㄧ條路,相距約300公尺吧? 又有另ㄧ家正在裝潢,現在ㄧ定也已開幕了,

實在有夠方便！

還有..不知何時開始,他們也賣起了現磨咖啡,

只見小小的櫃台,四週的"機台"很多

去影印證件,繳費,買杯現磨咖啡...

工作人員的身手矯捷...

啪！啪！啪！ㄧ下子就全部搞定

真是有夠佩服的

我們台灣就是那麼有活力的ㄧ塊寶島！

離題了,食譜又是去CL挖寶,

連結在此http://www.wretch.cc/blog/cllinbaby&article_id=7567676

然後憑印象弄,沒想到還蠻簡單的ㄟ,又無油煙,太好了

做法大概是~1~把蛋煮熟 (我是把蛋放入冷水中煮,水沸騰後關小火煮3~5分鐘...這樣蛋比較不會爆....這煮蛋的伎倆是跟Delia學的,不過相信我媽也知道）

~2~用紅茶包,烏龍茶葉,水,醬油,八角,糖,五香粉,肉桂粉,鹽,作成滷汁~3~煮好的蛋用湯匙輕輕打出裂痕,放進滷汁滷30分左右...就ok啦...不過放到隔天會更入味更好吃

這是我最近的下午茶點心：）

Posted by ricepotato at 樂多Roodo! │01:21 │回應(3) │廚房筆記

回應文章

人很奇怪的...
明明才剛回台,
卻一下又思鄕起來...
我也有同症頭...
好想狠狠待個TW三個月, 半年的....

Posted by Eve at January 18,2008 18:28

BTW,
Why your blog needs 驗證碼?

Posted by Eve at January 18,2008 18:30

Eve,
對ㄚ...
本來還蠻習慣這裡的生活了
ㄧ回台就全部跑樣了,好痛苦ㄛ...
希望只是天氣的關係
會改成有驗證碼,是因為有篇舊文ㄧ直被垃圾留言,
所以我暫時把那篇文隱藏,再加上驗證碼
看能否有效封鎖它囉

Posted by jennifer at January 18,2008 22:00