米飯vs馬鈴薯

上個禮拜的Saturday Kitchen（每星期六早上BBC的烹紉節目）教人做一道料理,
五香芒果雞肉（Five-spice mango chiken),看得我與J先生口水直流,而且好像很簡單製作,所以我就上網列印出食譜,準備大顯身手,煮這道料理當成今天晚餐.

J先生一定很高興.我沒有告訴他晚餐內容,想給他一個驚喜

well,每次看電視烹紉節目,都覺得好容易,但自己試者烹調時,卻不是那麼回事

上完有氧就直奔Morrison's超市,第一件事就是找芒果了.

咦！奇怪,沒有一顆芒果是軟的,

每一顆都“頂叩叩“,我當然知道像芒果,香蕉,木瓜這類的水果要等變軟才算成熟,但是.....,心理一直在回憶著食譜中有無提到要挑甚麼樣的芒果,不過記得節目中的芒果看起來是軟的......我們台灣的「木瓜排骨湯」就要用硬硬的青木瓜啊.....而且我還要打碎然後再煮過....應該可以吧?還是英國的芒果品種不同,雖然摸起來硬硬的,但裡面是軟的啊？.....

儘管心理充滿許多問號,我還是挑了一顆"最軟的"回家了.
還有一堆食材.

打電話跟老媽聊天提及這件事情,她大呼“不能吃啦！要放著幾天成熟後才好吃啊！“
“可是我是要拿來煮菜的ㄝ,應該沒關係吧？“,我解釋著,因為我媽這輩子還沒把芒果煮來吃過,她也半信半疑的.



結果呢？
原來芒果就是芒果,不管台灣的還是英國的,不管單單當成水果吃,或是要加入料理中,都要用成熟多汁的,未成熟的芒果吃起來像沒有味道的芒果乾,

我把已經切開的芒果放入保鮮盒中,期待它還會有成熟的一天.
不過J先生說不可能.

還好,廚房還有一罐印度咖理醬,晚餐就吃咖里雞肉.
我得趕快到超市補貨,以備不時之需！

P.S.這是7/1舊文,幾天後又買了芒果,這次就學聰明,放到成熟才吃.
這道料理不錯吃哦！