米飯vs馬鈴薯

我的監考人員是位和藹的先生,他先檢查我準備的文件後便領我出去。首先找輛車要我念出車牌編號（測視力用滴!）,再來問我2個車輛安全檢查的問題。其中一個問題是：請打開引擎蓋,指出煞車油儲液槽的位置,並回答如何檢查油面....這時我的腦筋突然一片空白,努力的想,用力的想....煞車油儲液槽？煞車油儲液槽是什麼啊？其實教練都有教過,是我自己以前開車時,哩程數一到,便把車車送進保養場,這些車輛常識我不太管的。還好,我還知道水箱,雨刷水槽與引擎油槽的位置,剩下一個不認識的應該就是煞車油儲液槽吧？雖然答錯不扣分,但這是給監考人員的第一印象呢！指認一下後,監考人員的表情也沒啥變動,他可能看我想了很久,還問我說：『are you happy with that?』我只能說Yes囉！不然能怎樣？....心裡七上八下的上了車,先來個倒車入庫(Bay parking)。監考中心的停車格很大,任選一格停.很容易的,接著就出發囉！我實在太緊張了,教練給我的最後叮嚀,『Safety!Safety!Safety!』也不時迴響心中,所以可花了許久時間才右轉駛離考試中心。接下來便跟著監考人員的指令走,他的指令都下得很早,很清楚,經過某個大圓環時還會提醒我經過的是第幾出口。剛才一上車,我有請他待會兒下指令時講大聲些,講慢些,因為英文不是我的第一語言。這位監考先生微笑著說沒問題,他還會加手勢的。果真,上路後要左右轉時他都再用手比一下左右。(ㄟ...這位老兄：其實...也不用那麼誇張啦,我還不至於左右不分呢。) 我進行路考的時間是星期五下午時段,路上盡是放學下班的交通潮,大部份走走停停,也沒機會上dual carriageway飆車。原本較擔心的圓環都走得很順利,倒是完全不放在心上的reversing aroung a corner(S形倒退）竟修正了一兩次才完成。還有,經過zebra crossing時,一位亞洲太太要過不過的,我可是到了最後關頭才踩緊煞車,只見旁邊的監考先生整個人往前彈了一下,我想他臉上一定出現3條線吧？還好我有停下,否則鐵定跟駕照拜拜的。其它速限,檢視後照鏡...我都非常注意的。40分鍾左右的路考,咻一下子就過去了,最後被扣了8分,通過！（小錯扣15分才拜拜滴！危險大錯一個就拜拜,還可能馬上停止考試） 其實路考過程比我預期的簡單,畢竟教練職責所在,總是盡求完美。就我個人而言,整個學開車過程最大的心得是安全/防禦駕駛的觀念。教練認為我對車輛的駕馭都好,就是耐心不夠,有些危險。畢竟習慣了以前在車水馬龍中摩肩接踵的駕車方式,現在換到處處禮讓講究誰有優先權的駕駛環境,當然就被認為是危險駕駛囉！ 好啦,這些都是紙上談兵,行車安全需要你我共同來努力囉！ （咦？我在拍宣導短片嗎？）

20 July 補記:

印象中有幾點要注意
1.看鏡子的動作要讓考官看的到
2.速限ㄧ定要注意,最好以速限通過標示,例如:看到的標示,,以30以下（30 or 29)通過標示,降速前也要先檢視後照鏡.....如果速限段無降速,例如30,而只降到31,那還是算超速,就掰掰囉
3.不要卡在十字路口中間
4.不要熄火

 

唉呀,剛剛打了一堆竟然消失了,真是的
那先長話短說好了,是的,駕照考過了,終於可鬆了一口氣,
這陣子真是緊張的快爆炸了,除了圓環繞得暈頭轉向外,每次的高速駕駛都很令人筋疲力盡,因為我以前在台灣開的是小破車,所以沒上過高速公路,只是在市區內趴趴走,現在一下子在英國要我開到時速60~70英哩（96~112公里）,教練車又是toyota小車,真是開得我心臟快麻痹,還有,我的教練或許是求好心切,不時在耳邊碎碎念,....都讓我覺得快受不了....考過了真是一種解脫
ok,我要出門了,有什麼新得下星期再說囉！祝大家週末愉快！

除夕那天剛好是星期六,所以我們特地跑到York找間中國餐廳吃飯,這間餐廳剛好有賣火鍋,於是我們點了“台灣沙茶火鍋“。沙茶不是都當沾醬而以嗎？但湯底一上桌我才發現連湯底也有沙茶,其實有些太油膩,不過煮料有豬、牛肉片、花枝、蝦、丸子、豆腐與一堆青菜....還蠻豐盛的,給它吃得好撐啊,可惜這裡一點也沒有過年的氣氛,吃完飯去看場電影,我反而感覺比較像在過情人節呢！也不錯啦！看完電影“血鑽石“我有點想哭的衝動,但又要開始離開電影院,所以自己一直深呼吸.....
這是第一次沒在台灣過年, ...繼續閱讀

這是我送給老公的情人節禮物,自製餅乾,是看Nigella的食譜做的,
第一次做餅乾,其實還蠻簡單的呢！以後要再做,送禮自用兩相宜,呵~
不過這情人節小禮物和卡片是昨天補送的,其實本來想說算了,但情人節當天老公帶著鮮花跟卡片和禮物回家,害得一點都沒準備的我很過意不去呢！難得今年可以一起過情人節說....
所以補救補救囉 ：)
老公送我什麼呢？

M&S內衣啦！

別笑啦！
當然是要拿回去換囉

ok,祝大家豬年快樂行大運！！！

上上週末終於給我買到韓國辣椒粉了,當然趕緊來做這個一直想嚐試的韓國泡菜囉！這辣椒粉是在York的一間韓國店買到的,這家店樓下賣飾品,樓上賣日韓食品,還好老公眼尖,不然就錯過了呢！愛好廚藝的J哥告訴我,很多歐洲版的泡菜食譜不一定要用韓國辣椒粉,一般的辣椒粉也行,但是,來自亞洲的我當然覺得越正宗的越好囉！參考了網路上各家作法,最後以"小小米桶"的為主,網頁連結點這裡哦！材料則以我買得到的來做,有白菜,羅蔔,蘋果泥,青蔥,洋蔥泥,薑泥,蒜泥,辣椒粉,魚露,糖,鹽,做好在室溫下發酵3天就移到冰箱,冰一冰就可以吃囉!好好吃哦！清脆又爽口,不過可能我太雞婆,加鹽又加魚露的,有點兒太鹹了,下次要注意.....還有,我用醃料的量就跟小小米桶的差不多,但用了半顆白蔡就用完了,不知道為何？不過反正半顆白菜也把玻縭罐裝得滿滿的了(照片中的泡菜已被吃了1/4了）.......就像Irene寫的,第一次做其實可用半顆白菜就好........上星期買了些火鍋料,今天晚上要來煮泡菜火鍋,有成功再補放照片囉！
《03Feb 補火鍋照片》

我的泡菜火鍋湯底沒有很成功,真是令人小小失望,第一次煮火鍋說,不過還是給它吃的飽飽的。
剩了一大鍋,剛剛熱了一下,發現味道竟然比昨天更好,真高興,那就當今天的晚餐囉！！






這道“芥茉香料烤雞“是參考Nigel Slater's Real Food 做的,用去骨（我還有去皮）雞腿肉,與醃料醃大約一個小時,放到griddle上煎熟,再擠幾滴檸檬汁（沒有也行）就可以囉,簡單又好好吃,老公說感覺像在哪裡渡假一樣說.....

serve 2 ：6 large free range chicken thighs

醃料：
4 tbsp olive oil
1 tbsp dried tarragon
1 heaped tbsp of chopped parsley
1 heaped tbsp of smooth Dijon mustard
2 tbsp red wine vinegar ( I used cidar vinegar)

接著順便記錄一下學開車的經驗,
我的駕駛課正如火如荼的進行中,希望2月底能順利考過,這樣就能開心的回台灣玩
可是到底考過的勝算如何？我現在還不敢說,
最近這兩堂課移到York去練習（因為到時候是去那邊考）,York比我們住的小鎮繁忙很多,狀況也很多,上完連續2小時的課實在很累人,不過自信心增加不少....我目前比較大的問題是,該快不快,該停不停,不該慢時慢,不該停時停....我在講廢話嗎？舉些例子來說：靠近zebra crossing（有兩根閃黃燈的柱子的班馬線）時,路上行人離斑馬線還有5步路,我心想,車比人快,不要阻塞交通,衝吧！這這這....害得教練在我耳邊大叫STOOOP！！！.....在鄉村小路看到路上的小動物,趕緊採煞車,教練又大叫GO!,她說我這樣臨時煞車,會讓後車追撞的,「不是牠死就是你亡」.......大大小小的圓環也很刺激.....在大圓環時,教練指示開往第二出口,但有時第一出口飛逝而過,我跟本沒發現,害得教練在我開經過第二出口時來搶方向盤.......有時我沒注意到“小圓環“的標示,到了路口教練指示右轉,這時不知往哪走,一緊張便停在圓環圈圈旁.......本來還以為對圓環很熟悉了,自己開車卻是狀況連連..........只希望越來越順利囉！

考駕照還是為了以後搬家的地點有更多選擇,說到搬家,本來因為老公的工作可能往北（靠近蘇格蘭）,但後來老公又聽到風聲,覺得有機會調回公婆家這區（西北部)工作,搬回西北部也一直是我們的第一選擇,有家人朋友圍繞互相照應,....anyway,最近在大姊家附近看了間喜歡的房子,前幾天給它出價下去囉！不過,賣方想多賺,買方當然是能省則省,所以很難說,現在正在心理攻防戰之中....這是間在地段不錯的舊屋,有很多要整裡.所以買成的話,我們可能先借住公婆家一陣子,部份完成便搬入,邊住邊整修,看來我的新工作可能不是水泥工木工就是油漆工了.....買了幾本雜誌,這陣子我們的話題都是在規畫空間上.......不過老公提醒我別太興奮,房子還沒到手呢！其實到手的話,也很怕裝修房子的花費超過我們的預算,就像電視節目中那些自行蓋屋的人們一樣。