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May 31,2006

油飯

PICT2786
其實人家本來想包粽子的,
但亞洲超市的粽葉都一大包的賣,（我只想買幾片）
又想到自己可能沒時間,很多事要趕在星期四前辦好,
去倫敦訪J哥J嫂,然後去愛爾蘭五天
對包粽子這件事就打退堂鼓了

突然,
想到之前的油飯調理包,就決定買包糯米,改做油飯了
油飯的味道跟粽子差不多吧？
人在國外就不要太挑了,
有油飯吃就很滿足了.

我參考的食譜是Eupho Cafe'

材料只用一半,沒有加魷魚,蝦米也忘了泡水,紅蔥酥是從台灣帶來的,
豬肉先用米酒、醬油、少許糖,醃大約30分鐘...

用麻油爆香香菇、蝦米、紅蔥酥與薑末後,再加入豬肉,其它步驟照食譜

我沒有蒸籠,所以把半熟的油飯放入小烤盤中,再把小烤盤蓋上錫薄紙,放入大烤盤,
並在大烤盤注入熱水,以類似做蛋糕的水浴法蒸烤,
以220~240℃蒸烤約45分~1小時

這是從Irene的蘿蔔糕'那篇得到的靈感.

嗯~發現油飯還蠻簡單的,而且超好吃哦！

Posted by ricepotato at 樂多Roodo! │17:11 │回應(7) │引用(0) │廚房筆記
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回應文章
是啊~~
油飯和粽子差没多少...
Jennifer那盤看起來真好吃吶~~
Posted by Eve at June 1,2006 01:34
Jennifer,
我發現妳的手藝正以迅雷不及掩耳的急速前進吔!粉厲害呢!下次回來秀一秀ㄚ！
最近没電腦所以現在才看完妳的文章,發現結婚要辦的事很多,妳辛苦了!但這是甜蜜的苦,感覺一定還是很棒!加油!
Posted by vicky at June 2,2006 15:53
Jennifer,
我發現妳的手藝正以迅雷不及掩耳的急速前進吔!粉厲害呢!下次回來秀一秀ㄚ！
最近没電腦所以現在才看完妳的文章,發現結婚要辦的事很多,妳辛苦了!但這是甜蜜的苦,感覺一定還是很棒!加油!
Posted by vicky at June 2,2006 15:54
Jennifer,
我發現妳的手藝正以迅雷不及掩耳的急速前進吔!粉厲害呢!下次回來秀一秀ㄚ！
最近没電腦所以現在才看完妳的文章,發現結婚要辦的事很多,妳辛苦了!但這是甜蜜的苦,感覺一定還是很棒!加油!
Posted by vicky at June 2,2006 15:56
Jennifer,
我發現妳的手藝正以迅雷不及掩耳的急速前進吔!粉厲害呢!下次回來秀一秀ㄚ！
最近没電腦所以現在才看完妳的文章,發現結婚要辦的事很多,妳辛苦了!但這是甜蜜的苦,感覺一定還是很棒!加油!
Posted by vicky at June 2,2006 15:56
看起來好好吃喔!
可是最近很懶ㄟ:P
我也好想回愛爾蘭喔!
可是沒護照那都去不得
我只能每天念阿密佗佛看簽證能不能快點下來~
希望有用^-^
Posted by Mysimplelife at June 6,2006 23:09
Dear Eve,
油飯比粽子簡單多了,
不過,等以後有空,我也想嘗試包粽子 ：）

Dear Vicky,
近來好嗎？我再e mail跟妳聊
在這嘗試過很多料理,下次回去很樂意與大家分享,
結婚要忙的事真的好多
還好,我們一步一步的辦,很多事都一一完成,
謝謝妳的鼓勵,我們會加油的：）

Dear Irene,
別懶啦~
妳也做做油飯嘛！切搓一下：）
沒護照真麻煩呢,哪都去不了,
希望妳的簽證趕快下來哦！

在這應該念“阿們“吧？
呵~
Posted by Jennifer at June 8,2006 16:50


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