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April 5,2007

日式豬排飯



不知道從何時開始，就一直很愛炸豬排。
不過一直沒有時間自己動手做。
直到去年 Judie 跟 Chris 送了一個專門捶肉的棒槌，
才開始學著怎麼去處理。
說講究？其實並沒有。
日本學妹跟我說，炸豬排需要兩種不同溫度的油鍋，
一個高溫一個低溫，這樣炸出來的豬排（或者其他食物）才會脆。
但是懶惰的我，還是用最簡單的方式去炸豬排，
一鍋到底，也沒有放很多油下去炸。
(油太多，不太健康，而且鍋子要洗乾淨，得費上不小功夫）

いただきます !!


Posted by revonch at 樂多Roodo! │03:26 │回應(8) │廚房裡的實驗
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回應文章
還落日文咧....

我到時後要點這道菜哦...
Posted by 來點菜的Ann at April 6,2007 00:41
點菜？....
你比我還會煮吧....呵呵....
Posted by YC at April 6,2007 05:27
我們去的時候怎麼沒有這道啊
Posted by mrs.turtle at April 6,2007 06:44
To mrs. Turtle
最近才比較熟練啦，所以不好意思讓你們當試驗品，
那下回木頭邊公園B＆B會把這道菜放到菜單上....
Posted by YC at April 6,2007 15:02
你可以先低溫油炸，再轉高溫再炸一遍...
Posted by Chiency at April 9,2007 17:27
偶做的比較好吃
Posted by lymisme at April 11,2007 06:53
不知道可不可以補充一下，
低溫鍋跟高溫鍋是怎麼用啊 ^^"
Posted by kaya at April 11,2007 22:23
下次可以用碗丞
在打個蛋絲灑些蔥絲
就成了KATSUDON啦！
Posted by Louis at April 13,2007 11:46
  


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