Queenie's Journal 2001-2006

今天晚上首次嘗試了埃塞俄比亞菜，雖然算不上好吃，但也總算是新嘗試。感覺對埃塞俄比亞，又多了一分熟悉。

我們在溫哥華唯一一間的埃塞俄比亞餐館Fassil Ethiopian Restaurant 裡進餐，品嚐了傳統的埃塞俄比亞餐。兩個大竹盤內舖滿了埃塞俄比亞薄餅Injera，薄餅上再放上各種各樣的餡料，包括燒羊肉、燒雞肉、大白菜和薯仔、菠菜和豬肉、生牛肉醬…… 等等。來自埃塞俄比亞的牧師夫婦告訴我們埃塞俄比亞人平日都是吃這種以Teff 麵粉 + 水 + 酵母 (Yeast) 一起發酵三天而成的Injera 薄餅，不過他們大部份人經常都只有菜和薯仔可作餡料，很少有機會能夠有肉可以吃。

至於吃Injera 的方法，就是撕開一小塊薄餅，然後用薄餅包起一點餡料來吃。全程都是用手來進食，不會用任何餐具。牧師夫婦告訴我們正式的埃塞俄比亞餐，會有人拿洗手盤來讓你先把手清洗乾淨後才開始用餐，不過在Fassil 內並沒有這項服務，所以要記得自己先去洗手了！

吃完Injera 後，因為聽說埃塞俄比亞的咖啡 (Ethiopian coffee) 非常新鮮香濃，所以我們也趁此機會想品嚐一下。只可惜這裏的咖啡並非正宗的埃塞俄比亞咖啡，味道跟一般的咖啡差不多。剛才在網上發現了這個介紹全球埃塞俄比亞餐館的網站Ethiopian Restaurant.com，才知道原來Starbucks 也有售賣埃塞俄比亞咖啡 (Starbucks and Ethiopian coffee)，不過味道是否跟埃塞俄比亞地道的咖啡一樣，就要找那些去過埃塞俄比亞的朋友試一試才知道了。

下午跟好友一起到Yaletown 的Ganache Pâtisserie 品嚐了幾款美味的蛋糕，慶祝她的生日。店裏的蛋糕全部都十分的精緻漂亮，而且味道也很好。每件蛋糕都是獨立製作，並不是來自大蛋糕的切件，因此外型更加美觀和吸引。

在那優雅的蛋糕店中，看着那足以讓人心花怒放的玻璃蛋糕櫃，讓我想起了日本的蛋糕店，以及早前看過的日劇西洋骨董果子店 (Antique)。日本人的蛋糕製作充滿了豐富的創意和心思，並且能夠讓人感受到何謂真正的專業、熱枕和誠意。

溫哥華的蛋糕店其實並不算多，而蛋糕的款式當然也難以跟日本相比。不過Ganache Pâtisserie 卻是頗有水準的一間。出色、認真的蛋糕製作，再加上高格調的店舖裝潢以及親切的服務，難怪獲得我的好友一再推薦。

離開音樂巡禮會場後，我們去了朋友介紹的甜品店Sweet Revenge Patisserie。那裏地方雖小，但聽說前去光顧的人卻不少。妹妹說那裏的裝修佈置有點花樣年華的感覺。

我們叫了幾款甜品和幾種茶，最後大家都一致認為茶比甜品似乎更優勝。

下午與幾位朋友一起到了Trafalgars at Sweet Obsession 吃甜品。這裏最出名的是他們的蛋糕和甜點，單是看餐牌上的眾多選擇就已經十分吸引人了。我們許多款都想試呀！我去到任何餐廳都總是想試他們的Tiramisu，不過這次有朋友來試，於是我便試了Toffee Cake，但吃完之後，覺得實在是甜得太厲害了！:p 至於他們點的那些蛋糕則不錯。 

這裡的地方比在網站中相片裏所看到的較小，不過環境和氣氛也很優雅寫意。

朋友帶了許多她以前所製過的蛋糕相片給我們看，真的很佩服她的製蛋糕才華和創意。她每次都會創作出不同的款式，總是叫我們驚喜。而且最重要的是既新鮮，又香甜美味。我們最愛吃她的士多啤利蛋糕！她是用新鮮士多啤利來打忌廉的，所以每次當我拿蛋糕後，把蛋糕盒放在車廂內，就已經立刻可以聞到很香的鮮果蛋糕味了。

我完全是她的蛋糕迷！ :)

現在她和先生正在向另一方面發展，他們二人合力製作古典結他！上一次她先生很耐心地讓我參觀他製結他的工場和為我講解如何製作一支優質的古典結他，讓我看到結他的基本製作過程，以及學到如何分辨結他的整體和部分細節的優劣。一支古典結他要花上那麼多的心機和時間去製作，實在是不容易。他們夫婦倆都是既有創意才華，又非常耐心和細心的人，而且難得都如此的隨和友善。每次跟他們聊天都很開心，可以一起分享許多的東西。

她先生說他一直以來都是太太的「白老鼠」(很令人羡慕的白老鼠！) 而現在太太則協助他一起製作結他，完全是最佳拍擋。看見他們的恩愛和甜蜜，真的為他們感到高興和幸福。