October 27,2007 00:39

[廚娘筆記] 米漢堡

這是今天學的,馬上就現學現賣,而試驗者就是這三個傻呆呆的小孩。

 

圖片因為拍的很匆忙,料理也作的很匆忙,一切都在匆忙中進行,所以圖片只好以朦朧之美方式表現。


u        準備材料A:白飯(冷、熱皆可,後面還有道煎的程序,所以無妨)

u        準備材料B:肉片,切絲洋蔥(因為是準備給小朋友吃,所以在材料部份都切的較細小),將這兩種材料稍為醃一下下較有味道。

u        準備材料C:黑、白芝麻,日式醬油、黑胡椒醬。  

 

Nydia的作法如下:

 

ü          先將A材料放置乾淨的耐熱袋中,加點鹽巴、胡椒粉伴勻,稍為柔一下,這柔的動作會讓米飯有黏性也不容易散開。

 

ü          B材料加入C材料中的黑胡椒醬拌炒,湯汁稍為收乾後即可起鍋。

 

ü          在下鍋前可利用熱鍋,小火將黑、白芝麻乾炒出香味放一旁備用,接著將材料A米飯,抓需要的量搓柔後壓平再下鍋,雙面煎至稍為金黃時,再白飯上塗上日式醬油稍為煎出香味即可起鍋。

 

ü          將煎好的白飯(這時候已經是像漢堡一樣的皮了),夾上炒好的黑胡椒洋蔥肉片,接著在米漢飽上灑些黑、白芝麻即可,這樣就是一道簡單又吸引小朋友的主食了。

 

 

 平常吃飯得花30分鐘,今天不用15分鐘就吃完了,而且三個小呆瓜認為今天吃漢堡喔!!

 

C-マンション

  • nydiachen 發表於樂多回應(3)引用(0)廚娘筆記編輯本文
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    回應文章

    還是阿姐聰明
    哪像我
    只會呆呆的煮白飯、炒青菜、滷肉
    而已

    阿姐厲害喔~
    | 檢舉 | Posted by Irene at October 26,2007 23:20
    呵~
    這麼好騙以為吃漢堡~
    等我有小孩的時候再來學吧~
    | 檢舉 | Posted by ruby938 at October 27,2007 19:42

    這招我一定要學起來
    讓孩子吃飯增添更多樂趣^^
    | 檢舉 | Posted by helenna at October 29,2007 03:33