其實Nydia很喜歡麻油雞的香味，尤其是麻油雞湯，拌飯就很好吃
『油飯』
每年七夕拜拜，Nydia會自己動手做，作法不困難，只要準備好食材及一只電子鍋即可。
準備材料如下(約4杯米量) u 糯米(尖的圓的都可以，量視個人口味而購買)u 乾香菇4朵(先將香菇泡軟後，剪小塊備用)
u 乾魷魚一片(先剪小塊後泡軟備用，通常我會浸泡約1天)
u 絞肉
u 薑末
u 麻油
u 米酒半杯(酒量不錯可以多放)
如果想料伴多一些可以再多配料，像是栗子之類的 。
其實Nydia很喜歡麻油雞的香味，尤其是麻油雞湯，拌飯就很好吃
『油飯』
每年七夕拜拜，Nydia會自己動手做，作法不困難，只要準備好食材及一只電子鍋即可。
準備材料如下(約4杯米量) u 糯米(尖的圓的都可以，量視個人口味而購買)u 乾香菇4朵(先將香菇泡軟後，剪小塊備用)
u 乾魷魚一片(先剪小塊後泡軟備用，通常我會浸泡約1天)
u 絞肉
u 薑末
u 麻油
u 米酒半杯(酒量不錯可以多放)
如果想料伴多一些可以再多配料，像是栗子之類的 。
作法：
I. 糯米洗淨備用
II. 熱鍋後將麻油倒入鍋內，香菇放入鍋內爆香，炒至香味出來，再將薑末放入伴炒，接著是絞肉，稍為拌炒一會兒，待肉末熟後加些醬油調色(不需要太多，否則油飯會太黑就不好看)，炒至顏色均勻後，放入糯米再稍為拌炒起鍋，放入電子鍋開關打開，就像煮飯一樣簡單，開關跳開即可盛盤上桌囉。料理心得：
ü 糯米與水的比例，糯米四杯：水3杯半(包含拌炒中的水份及酒)，所以水的比例要稍加留意增減。
ü 如果怕鹹度不夠時，在放入電子鍋前，可以加些調味料，起鍋時就不怕鹹度不夠了。