Prof.Hou

1999年7月 升大二
離開住不慣的宿舍 獨自在校外租房子住
買了人生第一台/飛利浦HD 5665 Espresso 蒸氣咖啡機
開始我的咖啡生活

蒸氣推動的咖啡機有個好處 打出來的奶泡比一般的機器來的細緻
尤其是全脂的林鳳營 不到半杯的牛奶就可以打出滿滿一杯的奶泡 我喜歡抿著嘴喝

後來 知道喝義氏已經滿足不了自己
開始學煮塞風 找好的豆子
沒有好的磨豆機 每次買豆子都會請老闆先幫我磨半磅的ㄧ半
然後 知道磨好的不能久放 不出四五天喝完
我的人生第一台 Espresso 蒸氣咖啡機 被灰塵蒙上一層 轉手賣給同學

那時候我挺討厭 Starbucks 這也包括身邊一群習慣自己煮咖啡的同好們
有時候豆子磨的不好 塞風煮出來的單品會很難入喉 喝一口就會想倒掉
我習慣說那是墨汁
Starbucks 是貴又不怎麼高級的墨汁

升大五之後 因為偶爾喝了會心悸的關係
我把第二台的Espresso 咖啡機給收了起來 慢慢連塞風也不常煮了
美好的味道就留待回憶

然後 體重上升20Kgw 就在不再堅持自己煮咖啡之後
置此之後 我想說應該這輩子咖啡就不再會有啥搞頭了
而且 我開始願意喝墨汁店的咖啡

ㄧ切都從那天開始
心情很糟 整個晚上都在下雨 雨刷晃個不停
回家收到奶泡壺
其實是很弔詭的
我想起人生第一台的蒸氣咖啡機 還有他打出來細緻的奶泡

那天 三年來我第一次把塞風從櫃子挖出來

心悸這回事 就不管他吧 我想