October 5,2008
思鄉情切絲瓜麵
剛剛看小偉老師的部落格，看到他煮的台式絲瓜麵影音片段，看得我快要流口水了！哇哈哈，立即二話不說便決定也要做一個絲瓜麵。不過我可比小偉老師貪心，所以加入了鮮蝦仁和豬肚菇作材料，看起來雖然不正宗台式，可也算不賴吧，總算一解我這「台灣精」的嘴饞，哈！
公主版絲瓜麵
材料：絲瓜2條、海中蝦半斤、麵條1包、豬肚菇2個、蔥1束、蒜茸2湯匙、蔥油酥2湯匙、蝦米1撮、雞湯粒1顆
醃料：粟粉/鹽/胡椒粉各少許
調味：鹽/麻油各適量
做法：
1. 絲瓜削皮切件；豬肚菇切條；海中蝦剝殼挑腸洗淨，抹乾水後用醃料醃5分鐘，備用。
2. 鍋子中加水，煮沸後下少許鹽巴，放入麵條煮至變軟便關火。
3. 蔥切細，蝦米略剁。另備一油鑊，燒熱後下蒜茸和蔥油酥，以小火慢慢爆香，加入蝦米繼續爆至香味出來。
4. 將絲瓜和豬肚菇加入，繼續炒香，加水至蓋過材料，下雞湯粒，加蓋。煮沸後轉小火，繼續煮5分鐘。
5. 打開蓋，轉中火，放入蝦仁和煮軟的麵條，再煮3分鐘，最後灑下蔥花，以麻油和鹽調味即可。
正宗絲瓜麵做法，請參考小偉老師的介紹囉～
http://www.wretch.cc/blog/leo1009/20716041
紅酒燴牛肋骨
我這個被認定鬼主意多多的小公主在超市閒逛時聞到牛肉香，決定要做個西式晚餐，紅酒燴牛肋骨配意粉，想不到初次嘗試弄這牛肋骨，竟也有模有樣呢，我又多樣拿手菜了，哇哈哈！
紅酒燴牛肋骨
材料：急凍牛肋骨8條、番茄4個、洋蔥1個、甘筍1條、新薯8隻、蒜頭3瓣、牛油5克、麵粉2湯匙
醃料：喼汁1茶匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒少許
紅酒汁：紅酒250毫升、茄汁2湯匙、日式豬排醬1湯匙、雞湯250毫升、意大利雜香草/
調味：鹽/糖/黑胡椒各適量
做法：
1. 牛肋骨解凍後抹乾水，加入醃料拌勻，拍上麵粉。
2. 蒜頭拍碎，洋蔥切小塊，甘筍滾切成小塊，新薯洗淨連皮對半切，番茄切小塊（但不要太細）。
3. 鑊燒熱後收細火，加入牛油，立即放入牛肋骨，轉大火，煎至兩面金黃，取出，備用。
4. 原鑊加入蒜頭、洋蔥、甘筍、新薯爆香，至洋蔥開始軟身，加入番茄塊（留一個番茄後下），再炒香。
5. 加入牛肋骨同炒勻，倒入拌好的紅酒汁，如果水份蓋不過材料，可以適量添加。
6. 煮至大滾後加蓋，收細火炆45分鐘．打開蓋，檢查牛肋骨是否夠腍身，夠的話便可再開大火，翻煮兩下，加入調味便可。
公主貼心提示：如果用這個汁來拌意粉，
June 29,2008
從王安憶變柯南道爾？
有說，文如其人。我是傾向相信這說法的。
雖然，有人或許立刻便想反駁我，某某作家走在人前的感覺又不見得如文中所見般讓人傾心；又或相反的，文字尖酸的跑出來卻是大好人一個呢！
當然這個說法我無從反駁，可你又怎知道你看到的便是所謂真象呢？Essential is invisible to eyes.狐狸是這樣教小王子的。 所以每當下筆時，其實是很需要赤祼的勇氣的，哈。 剛上網搜尋一個台灣小說比賽的資料，無意中找到一篇部落格，提到一個內地網頁，可以用自己的文章來測個人文風的。
見著好玩，便把網誌中的文章貼上來測試，結果非常驚訝，我的文風接近的作家竟然是霍金（！！！！）、柯南道爾（福爾摩斯作者！！！！）、王安憶、王朔等！
其實以上作家的作品我可沒有拜讀過。我自以為影響得最深的張愛玲、林奕華、林夕、李碧華倒沒有看得出來。哈。不過時至今日，也沒有作家可以影響我的文風吧，想法倒或會有影響。 看著我的文風測試結果，我倒得出一個有趣的想法。我是在觀察著我的文風（還是想法）的轉變。
舊一點的文章如《女人……女人一輩子講的是男人，念的是男人，怨的是男人，永遠永遠。（摘自張愛玲）》是去年寫的，這篇的評價風格是王安憶。然後到近月的作品呢，《失戀教育》有王朔的風格。再到《天秤的兩邊》和《１秒和２秒之間……1.5秒的平衡》，結果非常意外，竟然是有福爾摩斯作者柯南道爾的風格！
這個測文風遊戲簡直比心理測驗更好玩。如果我以第三身來觀看這個網誌，看到的奧莉花到底又是個怎樣的女子？跟我本人認為的又差別多少呢？
有興趣也可以上去玩玩：Sogou搜狗文品指數（要把繁體轉簡體才能分析）
http://www.sogou.com/labs/wenpin/
下面是我玩完的幾篇文章的分析：
《１秒和２秒之間……1.5秒的平衡》
總體評價：字裏行間，佈置出重重迷霧；層次漸漸推進，謎底慢慢揭曉，如蓮花般層層盛開。架構清晰，邏輯性強，情節縝密，可讀性強；文章內容豐富，觀點翔實可圈可點；在用詞範圍方面可以著重下功夫改進。情節縝密題材的小說值得嘗試，將推理、懸念、歷史的因素摻雜其中；同時也可以嘗試雜文、評論等文體。行文時留心描寫與情節結構的緊密配合，必然會誕生令人耳目一新的作品。
評測結果：
《失戀教育》
總體評價：文字的平民化韻味濃郁，具有很強的生活氣息；相對正統的創作路線，可讀性較強。文章內容豐富，觀點翔實可圈可點；架構清晰，邏輯性強，情節縝密，可讀性強；在用詞範圍方面可以著重下功夫改進。特點為信息量充足，因此可以多考慮創作偏重評論類的作品；同時，遊記等介紹性質的題材也可以多多嘗試。
評測結果：
《女人……女人一輩子講的是男人，念的是男人，怨的是男人，永遠永遠。（摘自張愛玲）》
總體評價：
文字的平民化韻味濃郁，具有很強的生活氣息；相對正統的創作路線，可讀性較強。架構清晰，邏輯性強，情節縝密，可讀性強；文章內容豐富，觀點翔實可圈可點；在用詞範圍方面可以著重下功夫改進。情節縝密題材的小說值得嘗試，將推理、懸念、歷史的因素摻雜其中；同時也可以嘗試雜文、評論等文體。行文時留心描寫與情節結構的緊密配合，必然會誕生令人耳目一新的作品。
評測結果：
June 15,2008
1秒和2秒之間......1.5秒的平衡
還是要繼續說平衡。
沒辦法，誰叫我是天秤女子？哈。
《易經》有云，過猶、不及，都不是好事。
而經驗越多，也開始漸漸懂得，其實萬事萬物，無不總是要尋找一個平衡點。
開始發現（與其說發現，應該說是承認）有些事情，想急也急不來，好像冥冥之中有人寫好劇本，已經安排好出場序，如果硬要加快進展，便只有落得更慘烈的下場。
可是太慢呢？卻又可能會錯失大好機會，悔恨終生。手快未必會有，手慢卻一定無。
尤其是時機的拿捏。要把握到不快不慢的節奏，還真不容易。
可是當找到了，卻是一個完美的點。就像1秒和2秒之間的1.5秒。
這個古怪的比喻，是早前工作時得出的感想。哈。
在剪片時為著每格畫面的片長爭持不下，2秒看起來太慢。可是快刀剪個1秒吧，卻又連影兒也看不清楚便跳走了。
最後我天秤座的愛平衡個性又現形了，我怯怯的問可以剪成1.5秒一格嗎？（機器白痴的我怕又是提了甚麼蠢問題！）於是導演便大刀一揮（好吧，這不過是比喻，剪片是用電腦的，我知道），剪了個1.5秒來試看看。
結果這個長度好像各人也認為最舒服恰當，問題也就解決了。
可是不知為何，我總是念念不忘這個1.5秒。或許，有時不是所有事情都1是1，2是2，也可以有1.5的空間？
May 29,2008
當熱情的咖喱先生碰上冰冷的乳酪小姐......
從十元店買了一陣子的烤魚架，終於發現，原來真的最適合是用來烤魚！試過妄想用來烤雞，發現要烤得熟也應該要等十年了。哈。日本人的設計用途還真……純粹。
試著把乳酪跟咖喱配搭，卻又怕乳酪不耐煮，所以把咖喱炒香再加入其中，效果竟又不錯。好吧，或許其他人有更正統的做法，但我喜歡實驗，別管我，反正好吃便成了！哈。
烤三文魚扒拌咖喱乳酪醬
材料：三文魚扒（鮭魚排）1件、青瓜（小黃瓜）半條、鹽少許
醃料：黑胡椒、鹽各適量
醬汁：咖喱粉半包、原味低脂乳酪（原味低脂優酪乳）1杯、紅蔥頭2粒、青蔥1條、鹽/黑胡椒各少許
做法：
1. 青瓜用開水洗過，刨幼絲，加少許鹽略15分鐘，擠去多餘水份，墊碟底。
2. 紅蔥頭和青蔥剁細，下少許油爆香，加入咖喱粉同炒至香味發出。取出置碗中，加入原味乳酪拌勻，鹽和黑胡椒調味。
3. 三文魚扒切半，兩面抹上鹽和黑胡椒，放在烤魚架上，爐火調校至細，兩面翻著來烤至熟。
4. 趁熱把三文魚扒鋪在青瓜絲上，再淋上醬汁即成。
血脈流動的溫熱
昨天又跑去旺角捐血了。一個人。
女同事笑說我好像經常去捐血喔？我回答也不是經常，也不是我不想，而是女生規定只可每4個月捐血一次。
我是喜歡捐血的。我承認。曾經在閒聊時將捐血的感受形容給男同事聽，結果換回來的反應是他覺得我變態。哈。
跟女生朋友談起，才想起，或許男生其實比女生怕血。
雖然總說男兒流血不流淚。
雖然女生弄傷了手指頭一丁點，流了少少血，便總會大吵大嚷要男生來呵護一番。
可是實際上，女生跟血的糾纏卻是半輩子的事。（由變成少女，直到需要服用靜心口服液的年紀）
所以總覺得女生是無可能怕血的，如果沒有男生在場的話。也不是要揶揄怕血的女生太矯情，只是我不是這種女生吧。
離題了，還是說回捐血的經驗。
對我來說，捐血是很隆重的一件事。因為要配合到所有能捐血的條件，還真不是容易達標的事情。
捐血前一天要睡得足，吃得飽，精神狀況好，沒有小毛小病，捐血後一天也沒有十萬件工作等著我去辦，可以充分休息回氣。
這樣的好日子，比擇上吉日還要難。結果，我只捐了14次血。
可是真的好喜歡去捐血呢。深信施比受更有福。
每次可以捐血，總覺得自己很幸福。因為這代表我狀態好，身體好，我有能力也有機會將我寶貴的血捐助有需要的人。
躺在捐血床上，抽血的粗針管插入右手臂的血管，大部份時間我都不會覺得疼痛。可是昨晚的紅十字會姐姐手勢有點不好，竟感到微微痛楚，但還是撐過了，反正已躺下來。
接駁著捐血包的長膠管就挨在我的手臂上，當血液在流動，一陣溫熱的感覺便在流竄，那一刻我直覺我真的是個熱血女子。
而當血液急速地從那小針孔離開我的身體時，其實有一刻是很迷幻的，好像人會有那麼一刻在離魂著，身子覺得很輕盈，然後隔一秒，才重新抓緊生存的意識。
回復清醒，我仍是活著。血在流走，但很快我又重新會製造出全新的血液，繼續精力充沛的生存著。而這就是讓我感動的幸福。
May 19,2008
差點便完美
差點便算完美的一天，卻被意外破壞了。意料之外，卻又可以怪誰呢？
只好嘮著嘴，生自已悶氣，拿出一直做不完的工作清單來消滅。Click開Imeem.com，找出我專屬的療癒系Britpop音樂，聽著熟悉的音樂來伴著工作。當清單消滅得八八九九，音樂的Volume也從高慢慢往下調。
藉機繼續學習觀照自己。我觀照著自己的情緒起伏，那個面上表情平靜，但細心觀察，卻被有點緊皺的眉心洩露心情的自己。
然後莫名地想起好久之前的我，那時是如何容易便會心情刮起狂風暴雨的？那個我會不會想到現在的我已學懂天永遠有不測之風雲的道理？
還好，我天性是屬於太陽的．只生了半晚悶氣，便已又找到正向的自我開解。
小小的不完美，是為了替另一次的完美作反襯。沒有不完美，哪顯得出完美的可貴？雖然，還是有少許，少許，少許的不開心，我是坦白的小孩，哈。
然後坐車回家時，腦中就想起一峰的《剛點起煙車就來》，可不可以不要唱得這麼中呢？哈！
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
《剛點起煙車就來 》
曲詞唱：林一峰
你有金錢心情消閒 偏時間嫌太短
有足夠空閒消磨得財政赤字越想不起的越重要
快要放棄便亮起轉機 真玄妙你最饑寒交集的時刻 雪櫃永遠最空
最需要筆和紙時方圓百哩也欠奉
而手機快快沒電了
還有兩句極重要句子懸在半空每當剛點起煙車就來
節目定下日期更改
一刻疏忽了便出意外
最怕挑剔篩選好情人
辛苦揀好才驚覺
最稱心的一位終於趕到
現在誰都不敢愛遇上傾盆傾盆風雨於忘記帶傘那天
陽光最充沛好日子你看老細嘴臉誰開的小小大玩笑
答案永遠事後終揭曉
從未對焦每當剛點起煙車就來
節目定下日期更改
一刻疏忽了便出意外
最怕挑剔篩選好情人
辛苦揀好才驚覺
最稱心的一位終於趕到
現在誰都不敢愛每當剛點起煙車就來
節目定下日期更改
一刻疏忽了便出意外
最怕挑剔篩選好情人
辛苦揀好才驚覺
最稱心的一位終於經過你最緊張的偏未來
不關心的太慷慨
默默地等你用心對待你最想知清楚的未來
擔心開心常比賽
若是樣樣能推測準確
驚喜也不顯得可愛
林一峰《剛點起煙車就來》試聽：
April 19,2008
秀色可餐的番茄小姐
簡單的將甘筍炒過（甘筍的維他命E是油溶性的，炒過更易吸收營養），再配上熟成的生番茄粒，加上我從台灣帶回來的蜂蜜醋（這個本來拿來喝的，我卻拿來做菜，哈）和一直鍾情的原粒法國芥籽醬，三兩下便已弄出一道美味沙律，令減肥餐也可以變得秀色可餐。
番茄芥籽沙律
材料：大番茄1個、甘筍1/4條、意大利香草少許
沙律醬汁：蜂蜜醋１茶匙、法國原粒芥辣醬１茶匙、鹽/糖/黑胡椒少許、橄欖油2滴
做法：
1. 甘筍刨幼條，加少許油略炒，備用。番茄切粒，拌勻。
2. 將沙律醬汁材料跟番茄和甘筍拌勻，上碟，最後撒上香草即可。
![[Syndicate this site]](http://cdn.rimg.tw/images/blog/rss.gif "Syndicate RSS feed"){kind=small}
![[Syndicate this site]](http://cdn.rimg.tw/images/blog/atom.gif "Syndicate ATOM feed"){kind=small}
