思前戀後

材料：三文魚扒（鮭魚排）1件、青瓜（小黃瓜）半條、鹽少許

醃料：黑胡椒、鹽各適量

醬汁：咖喱粉半包、原味低脂乳酪（原味低脂優酪乳）1杯、紅蔥頭2粒、青蔥1條、鹽/黑胡椒各少許

做法：

1.      青瓜用開水洗過，刨幼絲，加少許鹽略15分鐘，擠去多餘水份，墊碟底。

2.　紅蔥頭和青蔥剁細，下少許油爆香，加入咖喱粉同炒至香味發出。取出置碗中，加入原味乳酪拌勻，鹽和黑胡椒調味。

3.　三文魚扒切半，兩面抹上鹽和黑胡椒，放在烤魚架上，爐火調校至細，兩面翻著來烤至熟。

4.　趁熱把三文魚扒鋪在青瓜絲上，再淋上醬汁即成。