思前戀後

簡單的將甘筍炒過（甘筍的維他命E是油溶性的，炒過更易吸收營養），再配上熟成的生番茄粒，加上我從台灣帶回來的蜂蜜醋（這個本來拿來喝的，我卻拿來做菜，哈）和一直鍾情的原粒法國芥籽醬，三兩下便已弄出一道美味沙律，令減肥餐也可以變得秀色可餐。

番茄芥籽沙律

材料：大番茄1個、甘筍1/4條、意大利香草少許

沙律醬汁：蜂蜜醋１茶匙、法國原粒芥辣醬１茶匙、鹽/糖/黑胡椒少許、橄欖油2滴

做法：

1. 甘筍刨幼條，加少許油略炒，備用。番茄切粒，拌勻。

2. 將沙律醬汁材料跟番茄和甘筍拌勻，上碟，最後撒上香草即可。