September 17,2007
豐盛的蔬菜晚餐
前幾天無意再傷到左手腕舊患,敷好藥,醫師伯伯好意的叮囑敷藥的這幾天要戒口,不可吃雞、壽司、通菜,而牛、蛋和蝦這些戒口熱門之選也就不能不當心。那,我還可以吃什麼?吃蔬菜好了。
在菜市場逛了又逛,看到栗米、茄子和番茄都新鮮得太可愛,一時興起把它們帶回家。回來卻又開始懊惱,要如何把這堆蔬菜弄得好吃又不會太寡淡。決定要做雜菜湯飯和涼拌菜,準備還不少,先來是剥栗米做湯飯。把原條鮮栗米逐粒剥出栗米粒,雖然費時,但只要曾經試過鮮栗米的香甜美味,你也會拒絕再用罐頭栗米粒來做菜。
然後便把那番茄、茄子和青瓜切成小粒作配料。因為醫師說要戒吃雞,這次沒有像往常以雞粉為湯底加味,只好使出真功夫,踏踏實實地把每種蔬菜都充分炒得發出香味才熬湯。燒熱橄欖油,炒香乾蔥碎,便把茄子粒煎香,灑少許水份到鍋中,再加蓋蒸焗一會,果然茄子變軟又不會變形。接著便把青瓜、番茄和栗米粒都加入鍋中再炒了一會,便加入了兩碗半水,然後滾透後便收中火,看著湯水潮漸染成番茄的紅色,便知道熬得時候夠了。 
急不及待的試味,一口滾燙的湯水全是最天然的番茄甜酸味道,加入少許魚露、乾紫蘇、鹽、糖和我鍾愛得近乎偏執的黑胡椒作適量調味,最後把冷飯加入煮成稀飯,再撒把蔥,便成為清爽又鮮味的雜菜湯飯。
輪到把早前留起的半條青瓜和茄子做涼拌菜。把青瓜和茄子切成同等大小,青瓜用鹽醃五分鐘,再沖水洗淨,然後便跟煎香的茄子同拌上麻涼拌醬,再灑上芝麻便完成。雖然只是為自己做菜,仍認認真真的把食物排得美美才上桌。除了職業病作崇,我也不得不承認我是完美主義的天秤了。
September 6,2007
棉花糖浸浴,甜甜甜
喜歡寵愛自己。家中小小丁方的浴室,在我眼中並不比華麗的SPA遜色,因為當中有最佳美容師註場。
還有誰會比自己更認識自己的身體?更會知道心情和肌膚及身體的微妙關係?非常享受自己給自己美容的過程,那其實就是跟自己身體的一場私密對話。
最近身心疲累得接近不能再負荷的邊緣,感到再不理會這狀況,後果將會更不能想像,所以決定給自己一天徹徹底底的休息,歡歡喜喜的給自己來一場豐盛的甜蜜美容料理。
急不及待取出從city’super帶回家的一個可愛玩意兒,那是一包粉紅色包裝的仿棉花糖浸浴劑。撕開包裝紙,小心把袋內那團粉紅色「棉花糖」取出。捧在手心,軟軟糯糯,黏膩纏綿,一層一層的棉花糖泛著絲絲的甜蜜金光,就像砂糖做的絲線。
隨即一陣甜味飄進鼻中,那是士多啤梨的香氣。雖然味道略帶人工化,卻還是足以喚起對棉花糖的甜蜜美好聯想。我左看右看,這團小東西分明就是棉花糖喔,怎麼竟不能放進口中?有一秒真想當個好奇的小孩,把小口棉花糖吃進肚子,可是又不想隔天出現在港聞,只有把這念頭吞回肚中。
把棉花糖抛入溫熱的清水中,看著它無聲無息地溶化,清水漸漸染上嬌艷的粉紅色。看著這一缸粉紅的夢幻的水,我竟一時不懂反應,彷如灰姑娘初試華衣美服去趕赴王子的舞會,受寵若驚。輕輕躺進浴缸內,享受著被充滿甜香的粉紅溫水包圍的幸福感動。棉花糖水味道比預期淡,但卻不失為好事。連味道都太濃甜,倒便太多太膩。
別人浸浴時會做什麼呢?我不知道,也沒想過要知道。我自己呢,最愛在水中做靜心。閉上眼睛,深深吸入一口淡淡的甜空氣,然後觀想著把體內的負能量,悲傷情緒全部狠狠的呼出,讓它們離開我的身體,我的心靈。
一呼,一吸。一呼,一吸。一呼,一吸……搜索了好久,除了「空」,好像已沒有適當的字來形容當下的處境。重新張開眼睛,結束這趟短暫而收穫滿足的靜心,漸漸感到腦袋回復清明,心緒也開始踏實。
滿足的站起來,把浴缸的塞子拔掉,讓所有煩人的心事隨著粉紅色的水流走。夢幻的水不見了,但皮膚上卻意外地留下甜蜜的棉花糖香氣,陪我睡得一覺無夢。
還有誰會比自己更認識自己的身體?更會知道心情和肌膚及身體的微妙關係?非常享受自己給自己美容的過程,那其實就是跟自己身體的一場私密對話。
最近身心疲累得接近不能再負荷的邊緣,感到再不理會這狀況,後果將會更不能想像,所以決定給自己一天徹徹底底的休息,歡歡喜喜的給自己來一場豐盛的甜蜜美容料理。
急不及待取出從city’super帶回家的一個可愛玩意兒,那是一包粉紅色包裝的仿棉花糖浸浴劑。撕開包裝紙,小心把袋內那團粉紅色「棉花糖」取出。捧在手心,軟軟糯糯,黏膩纏綿,一層一層的棉花糖泛著絲絲的甜蜜金光,就像砂糖做的絲線。
隨即一陣甜味飄進鼻中,那是士多啤梨的香氣。雖然味道略帶人工化,卻還是足以喚起對棉花糖的甜蜜美好聯想。我左看右看,這團小東西分明就是棉花糖喔,怎麼竟不能放進口中?有一秒真想當個好奇的小孩,把小口棉花糖吃進肚子,可是又不想隔天出現在港聞,只有把這念頭吞回肚中。
把棉花糖抛入溫熱的清水中,看著它無聲無息地溶化,清水漸漸染上嬌艷的粉紅色。看著這一缸粉紅的夢幻的水,我竟一時不懂反應,彷如灰姑娘初試華衣美服去趕赴王子的舞會,受寵若驚。輕輕躺進浴缸內,享受著被充滿甜香的粉紅溫水包圍的幸福感動。棉花糖水味道比預期淡,但卻不失為好事。連味道都太濃甜,倒便太多太膩。
別人浸浴時會做什麼呢?我不知道,也沒想過要知道。我自己呢,最愛在水中做靜心。閉上眼睛,深深吸入一口淡淡的甜空氣,然後觀想著把體內的負能量,悲傷情緒全部狠狠的呼出,讓它們離開我的身體,我的心靈。
一呼,一吸。一呼,一吸。一呼,一吸……搜索了好久,除了「空」,好像已沒有適當的字來形容當下的處境。重新張開眼睛,結束這趟短暫而收穫滿足的靜心,漸漸感到腦袋回復清明,心緒也開始踏實。
滿足的站起來,把浴缸的塞子拔掉,讓所有煩人的心事隨著粉紅色的水流走。夢幻的水不見了,但皮膚上卻意外地留下甜蜜的棉花糖香氣,陪我睡得一覺無夢。
