來自香港的miss: 寫意人生:都是金瓜

2009年07月11日

雖然秋天尚未到來，但是在超市裡不難看到金瓜的身影。上個月，買了兩個小型日本金瓜，物盡其用，用瓜肉、瓜子做了幾道菜：金瓜蝦仁炒米（瓜蓉）、蒜香蝦米炆金瓜（瓜肉切塊）及金瓜子脆糖。金瓜味道甜甜的，口感像地瓜。

金瓜子脆糖

要用新鮮金瓜子做還真不容易。首先要把瓜子洗凈，然后放進烤箱、乾鑊烤/炒香。
一個中型金瓜瓜子的數量也沒有一杯

，因此，我最后到了超市買了一包瓜子仁回來

……

材料：

南瓜子    350g
砂糖   80g
麥芽糖   90g
水    25g
菜油或牛油   15g

做法（瓜子食譜參考：美食美景紐西蘭美女的家）：

金瓜蝦仁炒米

材料：金瓜蓉、蝦仁、洋蔥、高麗菜、米粉、乾蔥、新竹米粉

Posted by poplars at 樂多Roodo! │02:09 │回應(2) │引用(0) │廚房筆記

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回應文章

金瓜糖及金瓜炒米
好有心思
金瓜健康及有營養
Miss 真有創意

Posted by Shirley at 2009年07月23日 11:50

Shirley:

謝謝。皆因金瓜是我喜歡的蔬菜之一。:P

Posted by Miss at 2009年07月24日 01:03