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2007年06月24日

超簡易的香蕉蛋糕

家裡有三條熟透的香蕉, 外皮已經出了花點, 再不理它, 就會爛掉. 於是今天下午, 和老公一起完成了家居清掃吸塵以後, 我便再次取出烤盤及材料, 準備做香蕉蛋糕. (之前一直忙於工作其他雜事, 好像也有一個多月沒有烤過甚麼蛋糕之類的) 找來一個看起來很簡易的香蕉蛋糕做法的食譜, 便動手做了. 

材料(一條長方型的烤盤):

  1. 三條熟透的香蕉
  2. 120g牛油
  3. 80g沙糖
  4. 12tbsp自發粉
  5. 三隻雞蛋

做法:

  1. 牛油+沙糖混合, 再拌入自發粉;
  2. 把香蕉用叉子揉爛, 加入蛋汁, 混合而成粉漿;
  3. 將粉漿倒進(1)中, 以175C焗55-60分鐘;
  4. 取出放涼, 切件進食.

檢討:

出爐後, 香蕉的芬芳充斥全客廳, 口感很鬆軟, 只是覺得自發粉可以再加一點.  

 


Posted by poplars at 樂多Roodo! │05:19 │回應(0) │引用(0) │烘培點心
樂多分類：美食 共同主題：美味小點心 工具：編輯本文
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