來自香港的miss: 寫意人生:煎魚肉腐皮卷

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2006年11月24日

煎魚肉腐皮卷

昨晚做了一道"魚肉腐皮卷". 外形有點像超市賣的那些魚肉卷, 不過外面賣的一般都會加進很多麵粉, 吃起來感覺魚肉的成份不多. 這次自己把魚柳肉手打成魚滑, 外面再用腐皮包起來, 入口"啖啖"(每一口)都是魚肉

, 即使過程對我來說有點複雜, 不過偶爾做一次還可以.

材料:

魚肉/魚柳一條
蔥花少許
腐皮/豆腐皮兩大塊(浸軟)

調味料:

胡椒粉少許
糖 1 tsp
味霖 1tbsp
鹽 1tsp
生抽 1tsp
麻油 2 tsp
生粉 2 tsp

Posted by poplars at 樂多Roodo! │07:23 │回應(5) │引用(0) │廚房筆記

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回應文章

唉唷 -﹏-
喺比利時唐人街唔記得 check 有冇腐皮賣添〜〜
睇見呢碟足料健康魚肉腐皮卷，
口水湧出嚟添 ......

Posted by 郁記 at 2006年11月25日 00:50

我還在考慮要不要用密碼...因為我還沒有主動發mail給我的朋友,而網路上也有些朋友因為蒐查關鍵字看到了我學舞的心得而有互動,感覺起來還滿溫馨的!你的網誌是付費的嗎?

Posted by Sophie at 2006年11月25日 19:56

郁記,
本來腐皮卷係好健康既食品,
不過, 以後都係儘量避免買大陸製造.
事圓前一排香港新聞話大陸既黑心商人在製造腐皮卷時加入一d致癌化學成份.
幸好我以前每次用腐皮卷都會浸好耐水.
唉...大陸咁搞法, 叫人點放心買大陸製造既野??! x x
唔只腐皮卷, 周不時都有d料爆左出黎, 唉...

Sophie,
我記住你的密碼了. ^^
這網誌是免費的. 不過這幾天, 原來的網誌平台分家了,
比較下, 我喜歡樂多的管理介面, 因此選擇搬到roodo.
不過, 樂多好像沒有密碼限制這功能.

Posted by Miss at 2006年11月30日 00:53

Hi 我回來囉! 星期一晚上抵達. 今天才開始上線暖暖身, 於是先到你家來晃晃...

好好吃的魚肉腐皮捲, 好像港式餐廳裡的一道小點!

Posted by francieee at 2006年12月2日 03:34

Frances,
Welcome back! ^^
剛回家一點有很多事情要忙啦,
這一趟回台灣一定趁機吃了很多東南亞美食吧! ^^

Posted by Miss at 2006年12月2日 05:35

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