玩樂時光play time

暑假結束，秋天就要來臨，小馬瑟和弟弟保羅必須跟隨父母一起回到城裡。當他聽到蘿絲阿姨迫不及待想回家享受瓦斯帶來的方便，心裡頗不以為然，認為這種臭氣的價值怎麼可能勝過山丘裡帶樹脂味的微風。

而朱爾姨丈的話更讓他覺得氣憤，因為姨丈喜歡城裡的舒適廁所，平常乖巧有禮的小馬瑟憤而在心底反擊姨丈是「大屁股的酒鬼」。大人對便利生活的認同，似乎褻瀆了普羅旺斯的湛藍天空，山丘間的百里香、迷迭香、薰衣草，蟋蟀與蟬的歌聲，種種暑假期間所感知的一切美好事物。

這已是距今一世紀前的童年往事，上述情節出現在四部曲中的《媽媽的城堡》裡。但小朋友捨不得暑假結束的心情，應該到現在還是沒什麼改變，為了城市文明而必須犧牲或遠離自然之美，這種拉鋸的本質也依然存在。小馬瑟最後放棄逃家隱居普羅旺斯的念頭，回學校讀書、在體制中尋求世俗的認同。馬瑟．巴紐長大後成為法國的重要劇作家與小說家，並以電影工作者的身份獲頒法蘭西學院院士榮譽，但普羅旺斯似乎永遠是他創作的靈感與根源，這絕不是學校所能教導或給予的資產。

十年以前，我曾在sun movie觀賞到根據《爸爸的榮耀》、《媽媽的城堡》所拍攝的電影，(又譯《初識豔陽天》、《重返豔陽天》)，因而真正認識「非觀光指南式」的南法之美。過去十年間，陸陸續續看過馬瑟．巴紐的小說如《童年四部曲》、《山崗之泉》，以及由《山崗之泉》前半部所改編的電影，還有都德的《磨坊手札》、《達達蘭三部曲》。說實話，我的感想是：所謂完美的人生或完美的時代，幾乎不存在。即使是生在美如人間仙境的普羅旺斯，只要自己想不開，整天想著得不到的事物，日子一樣可以過得很不快樂，美好的景色並不會薰陶到每一個人。至於sun movie播過的另一系列法國肥皂劇《芳香世家》則以香水工廠為背景，裡面強烈誇張的愛恨情仇讓我看了大笑，好像不小心觀賞半集之後就沒再看下去了。

感謝馬瑟．巴紐，他的作品讓我們認識真正的南法風情，就像杜瑞爾記錄了希臘生活，而馬克．吐溫藉由筆下的兩個頑童，帶領讀者暢遊密西西比河。在書本間長途旅行，總讓人胃口大開，於是我效法梵谷的絕招：在紙上寫下想吃的菜名，肚子餓時拿出來觀賞，於是有了以下的普羅旺斯菜單。

杏仁酥，緬梔子派，菩提花茶

聖蠟節的薄餅

杏桃，香腸和冷肉，小熱狗

牛奶麵包和咖啡，乾杏仁果，李子乾，巧克力

鮮奶油杏桃塔

蕃茄煎蛋捲，香腸，排骨，麵包，蕃茄沙丁魚

石榴糖蜜，杏桃果醬，貓舌餅，苦艾酒

麵包，巧克力棒，甜橙

公主杏，果醬，奶油麵包，餅干

乾麵包浸泡在滲了野香草的牛奶咖啡

燻肉煎蛋，鑲肉蕃茄，迷迭香排骨，煮馬鈴薯，沙拉

香腸，奶油，黑橄欖，烤羊腿肉片，油炸馬鈴薯，覆蓋烤乳酪絲的義大利通心粉

牛奶軟糖，紫羅蘭口味的甘草糖，熱奶油可頌麵包，金黃脆餅

烤栗子，串烤山鶉，紅酒燉野味

麵包夾香腸，無花果，冷血腸，鷹嘴豆

醃鮷魚，臘腸，白菜燉山鶉，煮薄餅

冰糖栗子，椰棗，糖漬水果，葡萄乾，蜂蜜蛋糕

杏仁軟糖，焦糖布丁

維希礦泉水

胡椒，肉豆蔻，丁香子花蕾，椴花茶，馬鞭草，洋甘菊

用葡萄渣釀成的燒酒，可可泥，牛奶

綠色的巴旦杏，花楸的果實，野生蘆筍，蘑菇，樹林裡的黑刺李，野草莓

牛奶布丁，慕思，餅乾，甘草糖球

聖誕節的核果

（於是發現一件有趣的事：究竟是「餅干」還是「餅乾」？而菩提花茶其實就是椴花茶，要講究書系的整體譯名統一似乎不是那麼容易的事情。)