昨天看芸芸的blog，看到姊姊自己拿麵粉做水餃皮，覺得超佩服的，
想到媽媽之前也有用麵粉做過絲瓜煎餅，所以建議芸芸也可以做看看 ~~
今天因為大姨媽來，懶洋洋的真的很不想做飯，
想到自己買的一包小中筋麵粉都還沒用過，又還有剩的地瓜，
那我也來試做看看地瓜煎餅吧 !!
昨天看芸芸的blog，看到姊姊自己拿麵粉做水餃皮，覺得超佩服的，
想到媽媽之前也有用麵粉做過絲瓜煎餅，所以建議芸芸也可以做看看 ~~
今天因為大姨媽來，懶洋洋的真的很不想做飯，
想到自己買的一包小中筋麵粉都還沒用過，又還有剩的地瓜，
那我也來試做看看地瓜煎餅吧 !!
首先當然要先把地瓜切絲，又要拿出尚宮娘娘的本事 ~~
然後把切好的地瓜絲加入已攪拌好的麵糊裡 ~
麵糊的稠度看個人吧，越稠餅就越厚實囉 ! 不過我還是覺得不要太厚比較好 ~免的變成外層都焦了，裡面還沒熟呢 ~~
接著再把調好的麵糊倒入預熱好的平底鍋內，油當然是不可以少的啦 !!
細心反覆的翻煎避免燒焦，就變成香Q可口的地瓜煎餅囉 !!
第一次做地瓜煎餅，應該算成功啦 ~~
不過，因為地瓜煎餅做完是甜的關係吧，我還是覺得媽媽做的絲瓜煎餅比較香 !
有蔥油餅的感覺，下次有空再來試試看吧 !! ^____^
