昨天做的炸醬麵，我只能說，我果然是我媽生的呀 ~~~ 真是太成功了!!
做法很簡單，分享給大家 ~
食材如下：
蔥、薑、蒜、絞肉、木耳、豆干、黃金針 、香菇及最重要的豆拌醬 !!
昨天做的炸醬麵，我只能說，我果然是我媽生的呀 ~~~ 真是太成功了!!
做法很簡單，分享給大家 ~
食材如下：
蔥、薑、蒜、絞肉、木耳、豆干、黃金針 、香菇及最重要的豆拌醬 !!
之前看我媽做呢，她用的香菇和黃金針都是用乾燥的那種，
不過我昨天在買豆干時剛好看到老闆有賣新鮮的黃金針，
我不太確定這樣味道會不會有變，但是老闆說用新鮮的會更好吃，
一般是因為季節的問題沒有新鮮的可買，所以大家才用乾燥的取代 ~
因為媽媽去日本了，我也問不到人，不過我決定用新鮮的黃金針試試看啦 ~~
做這道菜呢，步驟很簡單，但最重要的是做菜的人必須要很有耐心和好刀工 !
為什麼這樣說呢 ~ 因為就是每道食材都要切成碎丁，越細越好吃 ~
如果沒有十足的耐心和好刀工的話，可能切到一半就會很後悔的怨自己幹嘛要做這道菜了 ~
( 路人：在說妳自己嗎?? )
但是，如果你想變成和尚宮娘娘一樣厲害的話，就可以拿這道菜來練習刀工!
而我最後還是很硬ㄍ一ㄥ的把它們切完了 ~ 大概切了有半個小時吧 ~ !!
看來我成為最高尚宮的路還很遙遠..............
( 抱歉，最近在看大長今重播，所以又深陷下去了 ....... )
其實材料可以依個人的喜好來調整，像我和米爾頓很愛吃菇類，所以我除了香菇外又多加了很多的金針菇下去!
通通切好後，這道菜就算完成了大半了 ~
因為接下來就是先爆香蔥、薑、蒜，然後把肉倒下去一起炒香 ~
可以加一些米酒會更香，等肉差不多熟了後，再倒入二大匙的豆拌醬 ( 可依各人喜好 )，
接著再慢慢把其他的食材倒入拌炒 ~ 最後就是加水小火煮20分鐘，就完成啦!
煮好後可以拿鍋子裝起來，要吃的時候再淋到麵上就完成啦!
是不是粉簡單咧 ~~~ 很好吃又很方便，有空一定要試試喔 !!
